■ブリック brick

ブリックbrickは maghrebマグレブ（モロッコ、チュニジア、アルジェリア）、北アフリカでは欠かせないもののひとつ・・・

きめの細かい小麦粉と普通の小麦粉を混ぜて作ったクレープのようなものです。
フランスでは普通のスーパーの冷蔵コーナーで簡単に手に入ります。
*brick-supertoinette.com

今回はヤギのチーズを包んで焼いてみました。



中味はこんな感じ・・・


簡単で、前菜におやつに最高ですよ！
マグレブではいろんな食べ方があるみたいです・・・

*マグレブ料理のレシピ　Recettes de Cuisine du Maghreb-khaoula.com