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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■写真(料理雑誌)の紫色の正体は・・・

紫色のものは何?






ジャガイモです!!
名前は(le pomme de terre) Vitelotte

中身も紫色、調理しても色が変わらないそうで・・・僕はまだ食べた事はありません。

*all blue-www.chefsimon.com
*Vitelotte -www.terroirsdepicardie.com
*Vitelotteのポテト・チップスChips de Pomme de terre Vitelotte
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by naobossa | 2005-02-12 20:25 | ■食情報 | Trackback | Comments(7)
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Commented by jaguarmen_99 at 2005-02-12 21:32
あの紫、確かにかなりそそりました(笑)
Commented by スナイダース at 2005-02-13 03:10 x
はいはい、鍛錬して十点満点着地します。
日本の紅イモに似てる。紫のサツマイモは定着してるけど・・・・じゃがいもはまだです。
紅イモのアイスやチップス 〔サツマイモだからチップスも甘いけど〕は、色がとってもきれいで美味しい。ふかしただけでも、普通に美味しいけど。
ジャガイモもいけてるぅー。いろいろな料理がこんないろになったら素敵。紫色のマッシュポテト、ポテトチップス、コロッケ、グラタン、試しして下さい。
Commented by casa_mana at 2005-02-13 23:44
はじめまして。
あの紫色の物体のなぞが解けたお礼に初コメントさせていただきました。
数年前パリのマルシェでその物体を見かけ写真には収めておいたものの、なんの食べ物か分からず、ずっとなぞでした。
イモなんですね、しかもじゃがいも!
私が見たのはもう少し色が濃くて黒っぽく見えるものでした。
胸のつかえがおりました、ありがとうございました。
Commented by naobossa at 2005-02-14 19:30
casa_manaさん
コメントありがとうございました!^^

ジャガイモのほかに・・・ベトラーヴも紫です。
http://naobossa.exblog.jp/242343

NAO
Commented by prica at 2005-02-17 20:46 x
look at blue potatoes
Commented by prica at 2005-02-17 20:47 x
blue potatoes on

www.solanumbleue.com
Commented by naobossa at 2005-02-18 08:23
■prica !!
merci!!
NAO