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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■魚のスープsoupe de poissons

一瞬・・・春の足音が聞こえた!!と思ったのですが・・・

やられました・・・しっかり雪が積もりました。(さすが、午後には全部とけてなくなりましたが・・・)



まだまだ寒い日が続くようで・・・
そんなときには、暖かい部屋の中でスープ!



これは魚のスープsoupe de poissons(ボルドーBordeauxの近くの海辺で作られています。)





バターをちょっと落としたり、チーズ(グリエール)を入れたり、クルトンを入れたり・・・お好みで!魚が苦手な人にはちょっとクセがあるかもですね。

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by naobossa | 2005-02-22 18:33 | Trackback