■揚げないフリッツ frite

先日、Vodkaに"虫下し"をあげるのに体重を計らなければいかず、体重計にVodkaといっしょに乗って大ショック！

元旦からダイエットを叫んでいましたが・・・・

まぁ、ダイエットといっても"ご飯"を食べないわけずにはいかず、"甘いもの"を控えることに。

今回､久しぶりにいい感じの牛肉が肉屋にあったので今日はステーキ・フリッツ！僕の結構苦手料理、フランス人が一番好きな料理ですが・・・このbavette(バヴェット：牛の上方腹部肉）や onglet（オングレ：牛の横隔膜の筋肉部）はなぜか好き。結構筋がありますが､焼く前に塩・胡椒してア・プアン（à point：ミディアム）よりもちと短めでがいいですね。

付け合せのフリッツ（フライド・ポテト）・・・フリーダム・ポテト？(大笑）ですが、今回はオーブンで作る冷凍フリッツを買ってみました。（いつもはジャガイモをかなり大きめに切ってフリッターでちゃんと揚げるのですが・・・・）


オランダ製、"クラッシック・カット"・・・・・



こんな感じでオーブンで１３分！



出来上がりです・・・