■マグロ Thon

鮭を買いに行ったウチの彼女・・・

戻ってきた買い物かごの中に"鮭"のほかに"マグロ"が。

｢地中海のマグロの季節だよ！ちょっとこの部分余ったから安くしておくけど・・・どう？｣といわれて・・・ＮＯＮといえないＯ型の彼女。

最近､パリでは日本食ブームでマグロ不足だそうで、大トロ（thon gras）なんて誰も見向きもしなかったのが・・・。
ポルドーではウナギの稚魚"ピバル"不足で､先日も密漁していた連中が検挙されました。これまたアジア向け(中国）！そうなんだ～と思っていたら、なんてことはない、稚魚を輸入して日本に売るんだそうで・・・(その他スペインにもウナギの稚魚は輸出されてます。）


肝心の鮭はオーブンで塩焼き、このマグロは(魚屋が言うには首の部分なんだそうですが・・・）
ちょっとだけ刺身で骨の周りは角煮もどきに・・・。

いやぁ～サカナを裁くのは好きじゃないなぁ・・・と文句をいいながら。しかも僕はマグロ嫌いなんです・・・・。

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