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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

【Ansesフランス食品環境労働衛生安全庁】魚の摂取は週2回までがいいと促す(フランス)





Anses(フランス食品環境労働衛生安全庁)が水銀、ダイオキシン、PCB汚染の危険性などから魚は1週間の食事で2回に、生食する場合は、最低7日間冷凍してから食したほうがいいと促している。



『L'agence de sécurité alimentaire (Anses) recommande de consommer deux portions de poisson par semaine, mais pas plus, un équilibre entre nos besoins nutritifs et les risques de contamination au mercure ou aux PCB.


Attention aux poissons crus....

aux amateurs de sushis faits maison, il leur est conseillé de congeler le poisson utilisé "pendant 7 jours afin de détruire les parasites potentiellement présents"』

▼Deux portions de poisson par semaine, pas plus!

http://www.bfmtv.com/societe/deux-portions-poisson-semaine-pas-plus-554736.html


『Afin de limiter les risques de contamination au mercure, aux PCB et à la dioxine, l’Agence de sécurité alimentaire (Anses) vient de publier des recommandations sur la consommation de poisson』

▼Poisson : les effets sur la santé du mercure et des PCB

http://pourquoi-docteur.nouvelobs.com/





▼Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire
de l’alimentation, de l’environnement et du travailフランス食品環境労働衛生安全庁


http://www.anses.fr/fr




魚は旬モノを・・・・

【francetvinfo】Manger du poisson selon les saisons pour sauvegarder les espèces



▼Poisson


















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by naobossa | 2013-07-08 20:20 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
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