■Alain Ducasse アラン・デュカス

料理界の最高峰に位置するAlain Ducasse アラン・デュカスですが・・・

銀座の* レストラン「ベージュ 東京」がシャネルとアラン・デュカスのコラボだということをネット・サーフィンしていて今日はじめて知りました。
www.beige-tokyo.com
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総料理長：David BELLIN　（ダヴィッド・ブラン）
シェフソムリエ：原田 則枝　（ハラダ・ノリエ）
シェフパティシエ：Claire HEITZLER　
スタッフのユニフォーム：Karl LAGERFELD　（カール・ラガーフェルド）



Alain Ducasse-www.alain-ducasse.com
Restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée-www.alain-ducasse.com