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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■Alain Ducasse アラン・デュカス

料理界の最高峰に位置するAlain Ducasse アラン・デュカスですが・・・

銀座の* レストラン「ベージュ 東京」がシャネルとアラン・デュカスのコラボだということをネット・サーフィンしていて今日はじめて知りました。
www.beige-tokyo.com
*
総料理長:David BELLIN (ダヴィッド・ブラン)
シェフソムリエ:原田 則枝 (ハラダ・ノリエ)
シェフパティシエ:Claire HEITZLER 
スタッフのユニフォーム:Karl LAGERFELD (カール・ラガーフェルド)



Alain Ducasse-www.alain-ducasse.com
Restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée-www.alain-ducasse.com
by naobossa | 2005-04-14 21:46 | Trackback | Comments(2)
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Commented by Tukasa-gumi at 2005-04-14 22:12
その ベージュ
 の評判(値段設定を変えました)はとっくにご存じかと・・・
スプーン もいつのまにか・・・でした。
東京は彼にとって方位が悪いらしい です。
Commented by naobossa at 2005-04-16 16:57
■ Tukasa-gumi さん
ネットが発達しても・・・やはり日本は遠いです^^

ロビュションのほうは順調のようですが?どうなんでしょうかね~

NAO