■隣のパン屋・・・

先月の半ば頃でオーナーが交代・・・(今までのオーナーは定年退職)

販売している人､店構えは何ら変わっていないので全前気が付きませんが。

早速いろいろ試していますが・・・

粉を変えたのか、製法が違うのか・・・

いまいち納得できない味。

バゲットも食パンも・・・フーガスも。

今回、菓子パンも試してみましたが・・・

★パンオショコラ（チョコレートパン、ボルドーではショコラティーヌ　chocolatineと呼ぶ）　Pain au chocolat　



以前の・・・


★パンオレザン（レーズンパン）　Pains aux raisins


以前の・・・


★パルミエ　Palmier

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■パルミエ　Palmier


もう少し、味が安定するまで待てみましょう・・・