■豚の唐揚げ

唐揚げが竜田揚げか？

いまいちよく分かりませんが、いわれでは、お寺の名前からとったとか・・・味付けの違いとか・・・

今回、はじめて豚肉で！
豚肉は、ウチではもっぱら生姜焼き、トンカツとして登場ですが。



評判はあまりよくなかったのですが(といっても、ウチの彼女しか食べてませんが・・・）、作った本人は大満足！衣はパリっと、中身はジュシーで、ニンニクをかなりいれ(大好きなんで・・・）いい感じの味！
翌日、冷めたものを試しましたが・・・これもいい！(フランスに長く居着くと、どうやら自己主張が強くなり、自己アピールも旺盛になる傾向が・・・＾＾）

ってんで、評判は悪しでしたが、また是非作りたいメニューになりました。

・・・・歳とともに、あっさりしたものを好むよう、にとよく聞きますが、確かにフランス料理の"こってり"したソースなどは遠慮したいのですが、ますます揚げ物類(天ぷら、フライもの）が好きになっています。