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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■夏バテにはサイトカインが鍵?

サイトカインって?

『「免疫には白血球が関係しています。そして、白血球が分泌するサイトカインという物質が、白血球相互の情報伝達に使われます。このサイトカインが正常に分泌されていると、免疫力は維持されるのですが、サイトカインの分泌が滞ると、免疫情報がうまく伝わらなくなるのです」(山崎教授)
サイトカインが正常に分泌されていると、ウイルスなどの侵入に対して、いち早く免疫情報が伝わり、攻撃型の白血球が登場してそれを退治してくれる』んだそうです。


【野菜・果物ベスト5】

白血球の数を増やす野菜
(1)ニンニク
(2)シソの葉
(3)オニオン
(4)ショウガ
(5)キャベツ

サイトカイン分泌能力のある野菜
(1)キャベツ
(2)ナス
(3)ダイコン
(4)ホウレンソウ
(5)キュウリ

サイトカイン分泌能力のある果物
(1)バナナ
(2)スイカ
(3)パイナップル
(4)ブドウ
(5)梨

野菜をたくさんいただいて健康になりましょうか!!

【夏野菜で免疫力をキープせよ!】 2005.07.25 夕刊フジBLOGより・・・
by naobossa | 2005-07-25 22:56 | ■食情報 | Trackback | Comments(4)
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Commented by whitewaterlily at 2005-07-26 04:39
これはいい情報です、NAOさん、ありがとうございます!
夏野菜は大好きでよく食べるのですが、やっぱり夏ばてにも効果があるんですね~。この中では、キャベツはあまり食べないかな・・・。他のものはよくいただきます。
Commented by naobossa at 2005-07-27 05:27
■whitewaterlily さん
どういたしまして^^

何故か、最近"白菜"の新鮮なものがスーパーに出回っていますが・・・

とにかく野菜をたくさん食べて元気で行きましょう!!!

今、紫蘇の葉を栽培中ですが・・・
カタツムリと毛虫そして猫(VODKA)に半分てべられてしまい、大きくなるまでにほとんどが全滅しそうです(涙)

NAO
Commented by しぇりしぇり at 2005-07-27 08:56 x
な、何てことでしょう。しそを猫も食べるなんて初耳です。
いや、問題はそんなことではないです。
全滅を阻止しなければ!!!
がんばって、NAOさん!戦ってください。
育った後には、しその香りに包まれた幸せの世界が待っています。
Commented by naobossa at 2005-07-28 05:17
■しぇりしぇり さん
そうなんですよ~変な猫!(猫用の草は食べません・・・)

今年のこの赤紫蘇は発芽率が5割、青はボロボロ・・・ちゃんと食べられるのかい?なんて、心配で・・・

下記をご覧下さい!
http://naoparis.exblog.jp/2128560

NAO