■ドレッシング

久しぶりに、海岸で伊丹十三の"女達よ！"を読み返しました・・・

お腹がすいているときは禁本！映画"たんぽぽ"もそうですが。

いろいろな食材･料理が紹介されているなかで気になったのが､クレソンのサラダを食するときの伊丹流ドレッシング。

オリーヴ油
レモン
酢
ニンニク
胡椒
マスタ－ドの粉
塩
砂糖

砂糖、酢は少々・・・

今度試したくなりました。

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