■水戸の梅

先日、一時帰国から戻った友達からのお土産・・・









江戸嘉永5年（1852年）創業の老舗。この「水戸の梅」は煉った白餡を紫蘇の葉で包み込んだ水戸名産品だそう・・・

僕は甘いものが大好き､特に和菓子(餡系）が・・・欲を言えば､単純なお菓子がいいですね～
"桜の葉っぱ"や"紫蘇の葉っぱ"で包んでくれなくてもいいかも。甘味と塩味が一緒になったものは"ちと"苦手です・・・

この老舗、『お菓子博物館』を開いているそうです。

全然話はすっ飛びますが・・・
２００１年に鹿児島へ遊びに行った時に食べたカスタードクリームをスポンジで包み込んだふんわり柔らかい､口の中で溶けそうなお菓子『かすたどん』が無性に食べたくなりました！