フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

【PARIS】【Marks&Spencer】【SCOTCH EGGSスコッチエッグ】


















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お気に入り・・・









ソースとも相性がいい・・・


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▼Scotch egg
https://fr.wikipedia.org/wiki/Scotch_egg

『殻をむいた固ゆでのゆで卵を塩コショウやナツメグなどで調味した豚肉や牛肉の挽肉で包み、小麦粉、溶き卵、パン粉を衣としてつけてから揚げたものである。

ロンドンのデパート「フォートナム&メイソン」で1738年に発明されたとされる。ただ中東や南アジアの挽肉料理であるキョフテ(コフタ)のうち、インドのナルギシコフタ(nargisi kofta)とそっくりであり、イギリスがこれを導入したとの説もある。』


▼スコッチエッグ
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%83%E3%83%81%E3%82%A8%E3%83%83%E3%82%B0



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by naobossa | 2018-01-24 23:43 | 【Marks&Spencer】 | Trackback | Comments(0)
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