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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■La Fougasse フーガス

■La Fougasse フーガス_a0014299_192249.jpg
La Fougasse フーガス。各地方によってビスケット、ブリオッシュの呼称になっているが、フランス南部(ボルドー地方も含む)特にプロヴァンス地方ではパンの呼び名。
このフガースはプレーンですが、他にオリーブ入り、アンチョビ入りチョリゾー入りなどがありけっこうこのパンだけでお昼は満足します。
僕の知っている限り、パリではほとんど見かけません。

いろんなフーガス
by naobossa | 2004-05-07 19:23 | Trackback
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