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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

YASUのワイン物語

『フランス落書き帳』の【フランスで生活する日本人】第一回目に登場してくれたボルドー醸造大学でワインを勉強しているYASUさんからメールをもらいました。

内容は・・・・

『フランスでもすしブームにあわせて、スペインから寿司ワインといわれるものがやってきました。(以前にもロワール地方のほんのり甘口のすしに合うワインというものがありました)
日本人女性醸造家が造っているそうです。すっきりとして飲み易く、アペリティフに。』
(原文のまま)*本人に掲載了解済み

写真を貼付してくれたので下記にてアップ・・・


*写真提供YASU

かなり興味があったのでちとぐぐって(google)みたところ、作ったのは Freixenetグループに所属する若手の日本人醸造家SATO YOKOさん。ワインの名前はOroya・・・

スペインのカスティーリャ地方で造られるVINO DE LA TIERRA(地酒)でセパージュ(ぶどうの品種)には・・・

Airen
Macebeo
Muscat d’Alexandrie

を使っているとのことです。


【参考サイト】

Un vin pour les sushi chez Freixenet-www.vitisphere.com

スペイン産の寿司ワイン

ワインの本場ボルドーで勉強しているYASUさんに、現地でしか分からないこと、知れないこと、実際に体験したことなどをレポートしない?って頼んだら「はい!」という心地よい返事が返ってきましたので、不定期ですがボルドーからワインに関するレポートを発信してもらうことにしました。

カテゴリーは★YASUのワイン物語です。期待してくださいね!





オロヤ 寿司ワイン 白 (92900000044480)
日本人女性が開発した寿司に合うワイン!Oroya 「オロヤ」は寿司に合うワインとして、ワインの研究に情熱を注ぐ日本人ワインメーカーによって造られました。日本が世界に誇る食文化の一つである寿司とワインの理想的なマリアージュが実現致しております。様々な味覚が含まれる「寿司」はワインに合わせるのはとても難しいものの、当製品はネタ、酢飯や、しょうゆ、わさび、しょうがまで、 あらゆるテイストに、よく合うようにバランスよく造られています。


by naobossa | 2006-02-14 09:09 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ヒノコ at 2006-02-22 12:38 x
初めまして。ヒノコです。トラックバックありがとうございます。
スペイン寿司ワインのお味は、どうだったんでしょう!?
日本だと外国人の多い東京のナショナル麻布とかで売れるんでしょうか?
でもこんな面白いブログがあるとは、知りませんでした。フランスでの生活楽しんでくださいね。これからも、ちょくちょく訪問させてもらいます。
Commented by naobossa at 2006-02-22 23:24
■ヒノコさま
はじめまして!わざわざお越しになってくださってありがとうございます。

”スペイン寿司ワイン”友達は気に入っているみたいですが、僕はまだ飲んでいません。

これからもワイン情報よろしくお願いいたします!

NAO