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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

【香辛料】clou de girofle

【香辛料】clou de girofle_a0014299_82034.jpg
丁子、クローブの花のつぼみを干した香辛料・・・

フランス料理には欠かせないもののひとつです。煮込み料理の隠し味!
家庭で食べる前によく「girofle食べないように気をつけてね!」ってよく言われます。

by naobossa | 2004-05-31 08:21 | 【食情報】 | Trackback
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