■ボジョレーヌヴォー2006年、今年は11月16日解禁
2006年 11月 02日
ボジョレー・ヌーヴォー (Beaujolais Nouveau) ・・・
『フランスのブルゴーニュ地方南部に隣接する丘陵地帯、ボジョレーで生産される赤ワインの、その年の11月に出荷される新酒のことである。その年に採れたブドウから作り込むために、MC（マセラシオン・カルボニック）法と呼ばれる急速にブドウを発酵させる技術が用いられる。醸造期間は数ヶ月と早い。その独特の製造方法のために、ごくわずかながら炭酸ガスを含有する。それゆえ、また独特の清涼感をも感じさせてくれるワインでもある。』ボジョレー出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より
http://fr.wikipedia.org/wiki/Beaujolais
『フランスのブルゴーニュ地方南部に隣接する丘陵地帯、ボジョレーで生産される赤ワインの、その年の11月に出荷される新酒のことである。その年に採れたブドウから作り込むために、MC（マセラシオン・カルボニック）法と呼ばれる急速にブドウを発酵させる技術が用いられる。醸造期間は数ヶ月と早い。その独特の製造方法のために、ごくわずかながら炭酸ガスを含有する。それゆえ、また独特の清涼感をも感じさせてくれるワインでもある。』ボジョレー出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より
http://fr.wikipedia.org/wiki/Beaujolais
by naobossa
| 2006-11-02 06:31
| ■食情報
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