■日本料理（フランス）
2007年 02月 11日
数年前まではほとんどなかった感じのフランス語での日本料理に関する書籍・・・
英語版を仏訳、カナダで出版されたものがフランスで販売されていたケースも珍しくなかったのですが・・・最近、どんどん出版されています。
Agar-agar : Secret minceur des japonaises
100 Recettes de cuisine japonaise
La Cuisine japonaise
Le Livre du thé vert
Le Livre du thé vertの著者Christine DATTNERはお茶の専門家として知られていますが、この著書の中で紹介されている、Michel HACHE(HOTEL AMBASSADORのシェフ）のラングスティーヌのマリネ（お茶を使った料理）レシピがとても興味深いです。
Christine DATTNERはお茶（日本茶）と日本人の長寿は全く無関係では無いと信じているひとりのようです。
【フランスで出版されている日本料理関係の書籍】
日本料理関連書籍
Ma boutique Partenaires
英語版を仏訳、カナダで出版されたものがフランスで販売されていたケースも珍しくなかったのですが・・・最近、どんどん出版されています。
Agar-agar : Secret minceur des japonaises
100 Recettes de cuisine japonaise
La Cuisine japonaise
Le Livre du thé vert
Le Livre du thé vert
の著者Christine DATTNERはお茶の専門家として知られていますが、この著書の中で紹介されている、Michel HACHE(HOTEL AMBASSADORのシェフ）のラングスティーヌのマリネ（お茶を使った料理）レシピがとても興味深いです。Christine DATTNERはお茶（日本茶）と日本人の長寿は全く無関係では無いと信じているひとりのようです。
【フランスで出版されている日本料理関係の書籍】
日本料理関連書籍
Ma boutique Partenaires
by naobossa
| 2007-02-11 07:11
| ■食情報
|
Trackback
