■スイーツ（至福）な時

デザートにふたりでこれは、ちとヘビー（っと思った）だったのですが・・・

最終的に満足してしまった自分が怖い。

なんだか、エルメVSカルトンになってしまった感じ。

僕はマカロンはそんなに（死ぬほど好きではない）のであまり興味がなかったのですが、今、評判のエルメのIspahan（ライチとフランボワーズのハーモーニーが絶妙なローズのマカロン）は試してみたかったのと、MadameFigaro（柑橘類としっかりしたブリオッシュにクリームを混ぜ込み・・・説明は専門家に聞いて！）。それと、ウチの近くでは一番好きなバゲットを焼くキャルトンCARTONの以前から試してみたかったマロングラッセ、ホワイト・ミルク・ブラックチコレートが載った栗のムース（中はしっかり栗がしみ込んだスポンジ！！これ最高！！僕には・・・）、柑橘系と赤系（フレーズ）を美味く調和わせたフルーツムース。

驚いたのは、CARTON。

MULOT、HERMEの陰に隠れてひっそりしてますが、今回、僕はすごく満足しました。
店の雰囲気もCARTONはかなり庶民的、お姉さんもそんなに行かないのに顔を覚えてくれてるし・・・いいなぁ。エルメは、やっぱ僕には最後にSをつけたお店と同格的存在。敷居が高い・・・ウチから一番近いのに。あっ、MULOTの方が近い。MULOTは昔から（まだ全然騒がれていなかった頃から）今でもしっかり働いているマダムMULOTがいるってことで好感度倍。でも、最近、入りづらいなぁ〜。

平日の10頃は昔のMULOTの顔を取戻しますが・・・エルメは、昨日10時30分頃に行ったときには、客数5人（僕を含め）、店員ほぼ同数。とても慇懃なマナーのいい接待ですが・・・MadameFigaro、Ispahan1個づつしか買わない客は・・・と、何となく思わせてしまうたたずまいで。（みんな平気で100ユーロくらい買ってるし・・・）

CARTON、やっぱいい店、というのが素直な感想でした。はい。

CARTON

MULOT

HERME

Gérard Mulot : Pâtissier à Saint-Germain-des-Prés



Ph 10 : Pâtisserie Pierre Hermé


日本でめぐり合うピエール・エルメのスイーツ！！