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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■FLAMM'KUECHE (タルト・フランベ)Tarte Flambée

■FLAMM\'KUECHE (タルト・フランベ)Tarte Flambée_a0014299_22243.jpg
アルザス地方の名物・・・
オニオン、ベーコン、生クリーム・・・いたって単純な材料ですが・・・旨い!ビールと一緒が最高です。

これはアルザス地方で作られた冷凍モノですが、パリの僕のうちの近くにはビールをその場で作って飲ませる店があり、この自家製タルト・フランベがあります。・・・旨い!
by naobossa | 2004-06-30 22:25 | Trackback(1) | Comments(10)
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Tracked from Eat and run ! at 2006-08-14 16:49
タイトル : Alsace(アルザス)
「タルトフランベ」ある日記で初めて知った料理 ドイツとの国境近くフランスのアスザス地方の郷土料理 薄いパン生地にベーコン・玉葱・クリームを載せて焼いたピザにたいなもの・・・ こんな食べものです(勝手にリンクすいません) 食べてみたい ネットで調べてみた....... more
Commented by choco at 2004-06-30 22:54 x
ぐぅぅぅぅ~。
オニオン+ベーコン+生クリーム
魅惑のトリオじゃあないですか~。

はぁ~。お腹減った。
Commented by hiraidenaoya at 2004-07-01 00:54
これ生地が薄いから2・3枚問題なく食べられますよ!ダイエットやめた?ショコラさん!NAO
Commented by Jill_W at 2004-07-01 03:39
ぎゃーーーーーーーっ! うまそーーーーっ!(ノ_・。)涙
これって 家でも作れるのですかねぇ・・・・
食べたい・・・・
Commented by cabayarea at 2004-07-01 09:58
くぅぅぅぅぅ!おいしそう~~~!
これって家でもつくれます?
Commented by 55aiai at 2004-07-01 22:31
ふわふわじゃないですかー!なんか食感の想像つきません。
とろとろなんでしょうか?それともキッシュみたくちょっと火が通ってる感じ?
味は美味しそう~、こちらは想像バッチリです。ご馳走様です!
Commented by hiraidenaoya at 2004-07-01 23:12
Jill_Wさんcabayarea さんあとで特別にレシピをUPしましょう!
55aiai さん国際クール便ですかねぇ(ないですが・・・)アルザスに来て食べてみませんか?それともパリの僕のうちの近く。焦げ目が付いているところはちょっとパリっていう感じで、なまクームとベーコンが混ざってる部分はかなり柔らかく・・・生地が薄いので・・あっという間に胃袋に!パン生地を使わないタイプもあるらしいですが...パン生地が一番みたいですよ!NAO
Commented by ケイ at 2006-08-14 16:53 x
はじめましてケイといいます。
素敵なブログですね。

このタルトフランベが食べてみたいです、
味がどんなのかわからないので想像しまっくっています(笑)

僭越ながらトラバ・記事にリンクさせていただきました。
もし問題があれば直ちに訂正します。
Commented by naobossa at 2006-08-16 23:22
■ ケイ さん
はじめまして!!

これ・・・食べたらきっとはまりますよ!!

また遊びに来てくださいね。


NAO
Commented by mimi@Colmar at 2006-10-18 06:03 x
初めまして!
アルザス在住です。
先日、タルトフランベを習いました。
それから、家で作ってます。。
デザート版(リンゴのせ)も美味しいんですよ!
Commented by naobossa at 2006-10-25 17:24
■mimi@Colmar さん
はじめまして!
本場で・・・
手作り・・・

う〜む・・・いいですねぇ〜TGV開通したら遊びに行きたいなぁ〜アルザス。

NAO