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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■フランス米事情

MONOPRIX

BIO米、トレードフェア米、タイ米、カマルグ米、インスタント米・・・・そして、最近はBIO玄米も。

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くっつかない米(15分、水に少量の塩をいれて煮るタイプ)
・・・フランスでは炊くというより、煮て、ざるを使ってお湯を捨てるが一般的。
小さなポリ袋に入った米をそのままお湯で10分ほど熱して出来上がりのタイプもあり。

なんですが・・・

僕のまわりのフランス人たちは、すっかり炊飯器のファンで、ヴァカンスにも別荘に炊飯器を持って行く人も。




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以前、友達から健康にいいいからと教えてもらったBIO米の食し方・・・

-フライパンでいい香りがするくらいまでBIO玄米を煎る
-次に、鍋で煎ったBIO米を煮る

煮だした汁を飲む。(モチロン、米はあとで食べますが)

玄米茶感覚でけっこういけてます。(健康にいいそうで・・・)

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【BIO穀物】


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by naobossa | 2007-08-13 20:30 | ■食情報 | Trackback