■ボルドーで今、注目されているレストラン
2007年 09月 18日11, Rue Sainte-Catherine -(3ème étage des Galeries Lafayette ラファイエット内3階)
33000 Bordeaux
http://www.fra.cityvox.fr/
Jegher L'Orangerie
Cours de Verdun - Jardin Public (公園内)
33000 Bordeaux
Tel : 05 56 48 24 41
http://www.fra.cityvox.fr/
Colum STUART氏(スコットランド人?実業家)、すごい、この人。ドンドン、ボルドー市内に話題のレストランを・・・
日本レストランLe Café Japonais(22, Rue Saint Siméon 33000 Bordeaux)、ボルドーの老舗キャフェ&ビストロ Café des Arts(138, Cours Victor Hugo 33000 Bordeaux)も手がけている。
Jegherのシェフはfranco-japonais Frédéric Texier & Tetsuro Myamoto(tetsu!!)
Quai Zaco
80, Quai des Chartrons 33300 Bordeaux
Tel : 05 57 87 67 72 - Fax : 05 57 87 34 42
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L'Estaquade
Quai de Queyries 33100 Bordeaux
Tel : 05 57 54 02 50 - Fax : 05 57 54 02 51
http://www.lestacade.com/
とにかく、最高のロケーション・・・
一度しか食事をしてませんが、ガロンヌ河に突き出たテラス席から望むボルドーの夜景は圧巻。
シェフは元Guy MARTINの片腕、 Frédéric MONTEMONT
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Gravelier
114, Cours de Verdun
33000 Bordeaux
Tel : 08 26 10 08 51
シェフはYves GRAVELIER
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Auberge'Inn
245, Rue Turenne
33000 Bordeaux
Tel : 05 56 81 97 86
シェフはJulien Cruège
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