■Pierre HERMEとJulie Andrieu共著本発売
2007年 11月 12日先日もグルメ本専門出版会社で働いている友達が仕事で彼とミーティング、サンパだったと語ってました。
大好きな料理研究家のJulie AndrieuがPierre Hermé にいろいろ質問に答えていく感じで作られた美味しい本が発売されました。
Confidences sucrées (Relié)
発売記念でTVインタビューに答えていたPierre Hermé 、マカロンの美味しい作り方と食し方を公開・・・
★マカロンを作るときには、卵の白身は冷蔵庫でしばらく寝かせて(ほとんど一日)使うことが美味しく出来る秘訣だそう。
★マカロンを美味しく食すには?作ってからしばらく冷蔵庫で寝かせて(1,2時間)食すと中身が全体的に浸み込み、生地もいい感じになるんだそう。
■[ ピエール・エルメ ]イクスピアリ限定セレクト 11月のマカロン 6個セット
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Pierre Hermé
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