人気ブログランキング | 話題のタグを見る

フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■フランスで食すカラスミPoutargue(Boutargue)

昔から、僕のまわりの日本人でカラスミのファンは知っていたヨーロッパ産のカラスミ・・・



今回、OVNIで特集していたので興味のある人はご覧になってくださいな。
—カラスミ製造所ーおいしいカラスミは干し方に秘密…。
http://www.ilyfunet.com/ovni/


Poutargue ou Boutargue
http://terroirs.denfrance.free.fr/


カラスミ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


http://www.boutargue-memmi.com/

カラスミ(クラッシックタイプ)

ギリシャ風カラスミ
http://www.boutargue-memmi.com/

マグロのカラスミ
http://www.boutargue-memmi.com/

【パリでの販売店】

Comptoir du Saumon & Cie


La Grande Epicerie de Paris
38, rue de Sèvres
75007 Paris

Izrael
30, rue François Miron
75004 Paris

Un Saumon à Paris
110, rue Monge
75005 Paris

Mavromatis
47, rue Censier
75005 Paris


*タグ、カテゴリをクリックする事により過去ログにアクセスできますが、コチラ の検索窓にキーワードをいれると、より早く、『フランス落書き帳』『フランス美食村』『パリ6区サンジェルマン村』の過去ログにアクセス出来ます。


今日も、訪問ありがとうございます!応援バナーをクリック、いろんな情報、フランス在住のブロガーの情報を求めて『パリ生活情報掲示板』へどうぞ!
by naobossa | 2008-03-01 09:00 | ■食情報 | Trackback