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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■ワールドレストランTOP50

英国・外食業界誌Restaurant Magazineが世界のベスト・レストラン50
LES 50 MEILLEURS RESTAURANTS DU MONDE2008を発表・・・

TOP1は3年連続、El Bulli(Ferran Adrià)
http://www.elbulli.com/


TOP50中、15人がフランス人シェフ。

1. El Bulli, Roses, Espagne
2. The Fat Duck à Bray, Berkshire, Grande-Bretagne
3. Pierre Gagnaire, Paris, France
4. Mugaritz, San Sebastian, Espagne
5. French Laundry, Yountville, États-Unis
6. Per Se, New York, États-Unis
7. Bras, Laguiole, France
8. Restaurant Arzak, San Sebastian, Espagne
9. Tetsuya, Sydney, Australie
10. Noma, Copenhague, Danemark
11. L’Astrance, Paris, France
12. Gambero Rosso, Livourne, Italie
13. Restaurant Gordon Ramsay, Londres, Grande-Bretagne
14. L’Atelier de Joël Robuchon, Paris, France
15. Restaurant Le Louis XV, Monaco
16. St John, Londres, Grande-Bretagne
17. Jean Georges, New-York, États-Unis
18. Alain Ducasse, Plaza Athénée, Paris
19. Hakkasan, Londres, Grande-Bretagne
20. Le Bernardin, New-York, États-Unis
21. Alinea, Chicagp, États-Unis
22. Le Gavroche, Londres, Grande-Bretagne
23. Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio, Italie
24. Le Cinq, Paris, France
25. Troisgros, Roanne, France
26. El Cellerde Can Roca, Girone, Espagne
27. Restaurant de l’Hôtel de Ville, Crissier, Suisse
28. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgique
29. Martin Berasategui, Lasarte-Oria, Espagne
30. Nobu London, Londres, Grande-Bretagne
31. Can Fabes, Saint Celoni, Espagne
32. Enoteca Pinchiorri, Florence, Italie
33. Restaurant le Meurice, Paris, France
34. Vendôme, près de Cologne, Allemagne
35. Die Schwarzwaldstube, Allemagne
36. Le Calandre, Selvazzano Dentro, Italie
37. Chez Panisse, Berkeley, États-Unis
38. Chalie Trotter’s, Chicago, États-Unis
39. Chez Dominique, Helsinki, Finlande
40. DOM, Sao Paulo, Brésil
41. Daniel, New York, États-Unis
42. Oud Sluis, Sluis, Pays-Bas
43. Ristorante Cracco, Italie
44. Asador Etxerbarri, Espagne
45. Les Ambassadeurs, Paris, France
46. L’Arpège, Paris, France
47. Tantris, Allemagne
48. Oaxen Skärgardskrog, Suède
49. Rockpool (Fish), Australie
50. Le Quartier Français, Afrique du Sud

シドニー市内のレストラン「Tetsuya’s」(日本人シェフ和久田哲也氏)今年は9位
TETSUYA'S RESTAURANT
529 KENT STREET
SYDNEY NSW 2000


世界ランキング第4位・ジャパニーズフレンチ「Tetsuya’s」前編
http://column.jams.tv/

TETSUYA―シドニーテイスト
TETSUYA―シドニーテイスト
和久田 哲也

Le succès colle aux restaurateurs basques
http://www.20minutes.fr/

15 CHEFS FRANÇAIS DISTINGUÉS PARMI LES 50 MEILLEURS RESTAURANTS DU MONDE
http://www.lhotellerie.fr/

【 El Bulli】関連記事
by naobossa | 2008-06-08 18:33 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
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