■ERIC KAYSERと木村周一郎・・・
3月6日世界屈指のパン職人が伝授！いつものパンを10倍美味しくするマル秘ワザ！『おもいッきりテレビ』を観て・・とてもためになった・・・
｢メゾンカイザー｣オーナー木村周一郎氏が木村屋總本店の御曹司だって・・・はじめて知った。
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リニュアール前・・・
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【ERIC KAYSER】関連記事
■http://www.maison-kayser.com/
■あんパン出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
■木村屋總本店
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
■http://www.kimuraya-sohonten.co.jp/
■All Aboutパンガイドの人気企画「ベストパン★2005」発表。
http://www.narinari.com/
100% Pain : La saga du pain enveloppée de 60 recettes croustillantes
Les tartes d'Eric Kayser
■《日清製粉・中力粉》メゾンカイザートラディッショナル 1kg（チャック袋入）
■メゾン・カイザートラディショナル 10kg
小柴雅英さんMasahide Koshibahttp://www.newsdigest.fr/は・・・
『シーバース製食パンのおいしさの秘密は、カナダの粉を使い、長時間発酵製法を使用』なんだそう。なるほど・・・
15区の韓国食材店で・・・
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by naobossa
| 2009-03-08 09:27
| 【パン】【街角のパン屋】
|
Trackback(1)
Tracked
from Un cafe de L..
at 2009-05-13 11:27
タイトル : 本日のサン セバスティアン vol.4
＜本日のサン セバスティアン vol.4＞ 前々からおいしそうなパン屋さんだなと 思っていたところがあります。 ここのクロワッサンは フィガロ紙でNo.1になったそうです。 今日のお菓子は メゾン カイザーの「クロワッサン」にしました。 パンそのものの微妙な味わいには フレッシュなコーヒーがいいな。と思い、 コーヒーはサン セバスティアンにしました。 この「クロワッサン」は サクサクと軽い口当たり。 ひとつひとつは繊細な生地がたくさん折り重なっていま...... more
＜本日のサン セバスティアン vol.4＞ 前々からおいしそうなパン屋さんだなと 思っていたところがあります。 ここのクロワッサンは フィガロ紙でNo.1になったそうです。 今日のお菓子は メゾン カイザーの「クロワッサン」にしました。 パンそのものの微妙な味わいには フレッシュなコーヒーがいいな。と思い、 コーヒーはサン セバスティアンにしました。 この「クロワッサン」は サクサクと軽い口当たり。 ひとつひとつは繊細な生地がたくさん折り重なっていま...... more
