フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■ERIC KAYSERと木村周一郎・・・




3月6日世界屈指のパン職人が伝授!いつものパンを10倍美味しくするマル秘ワザ!『おもいッきりテレビ』を観て・・とてもためになった・・・


「メゾンカイザー」オーナー木村周一郎氏が木村屋總本店の御曹司だって・・・はじめて知った。


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P1880642 posted by (C)naoparis

リニュアール前・・・
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【ERIC KAYSER】関連記事


http://www.maison-kayser.com/

あんパン出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

木村屋總本店
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


http://www.kimuraya-sohonten.co.jp/


All Aboutパンガイドの人気企画「ベストパン★2005」発表。
http://www.narinari.com/



100% Pain : La saga du pain enveloppée de 60 recettes croustillantes




Les tartes d'Eric Kayser




■《日清製粉・中力粉》メゾンカイザートラディッショナル 1kg(チャック袋入)


■メゾン・カイザートラディショナル 10kg


小柴雅英さんMasahide Koshibahttp://www.newsdigest.fr/は・・・
『シーバース製食パンのおいしさの秘密は、カナダの粉を使い、長時間発酵製法を使用』なんだそう。なるほど・・・

15区の韓国食材店で・・・
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by naobossa | 2009-03-08 09:27 | 【パン】【街角のパン屋】 | Trackback(1) | Comments(2)
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Tracked from Un cafe de L.. at 2009-05-13 11:27
タイトル : 本日のサン セバスティアン vol.4
<本日のサン セバスティアン vol.4> 前々からおいしそうなパン屋さんだなと 思っていたところがあります。 ここのクロワッサンは フィガロ紙でNo.1になったそうです。 今日のお菓子は メゾン カイザーの「クロワッサン」にしました。 パンそのものの微妙な味わいには フレッシュなコーヒーがいいな。と思い、 コーヒーはサン セバスティアンにしました。 この「クロワッサン」は サクサクと軽い口当たり。 ひとつひとつは繊細な生地がたくさん折り重なっていま...... more
Commented by Lisay2 at 2009-05-13 11:31
はじめまして。
素敵な写真がたくさんで、とても好きなブログです。
リンクとトラックバックさせていただきました。
これからも、いろいろな情報、楽しみにしています。
Commented by hiraidenaoya at 2009-05-21 07:22
■Lisay2 さん
はじめまして!
これからもヨロシクお願いします。
NAO