【食材】シポラタ・ソーセージChipolata

フランスでのバーベキューで一般的に使われるソーセージがこのChipo(羊の腸にブタ肉を詰めたソーセージ）
他にアラブのメルゲーズMerguezも使いますが僕はいまいち好きではありません。
付け合せに新鮮な野菜の煮込み。これはどちらかと言うとバスク風。ラタトゥイユRatatouilleとはちょっと異なります・・・・