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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

【気になる】日本で食す黒ダイコンradis noir・・・

『黒大根を精力的に栽培して町の名物にしよう! という動きが密かに進んでいる町がある。

それは栃木県の那須烏山町。
日光種苗さんが種を輸入する際、この種をどこかの名物にできれば……と考えたそう。そこで思いついたのが前述の那須烏山町。

「この大根は黒く、烏は黒いから」という駄洒落に近い発想ではあったが、評判はなかなか上々。この秋の収穫祭りには“烏山大根”として出品されるかもしれないという。
もちろんまだまだ名産物として周知されているほどではないものの、今後はこの烏山大根の動きも気になるところだ。』

これからの大根のカラーは、黒色で | Excite エキサイト






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ウチではもっぱらアペリティフで・・・ラディッシュのように(バター+塩で)食す・・・が多いです。
■LE VIOLON D’INGRES(CHRISTIAN CONSTANT)


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by naobossa | 2009-11-09 19:55 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
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