■ニームのイチゴとアルルーの燻製ニンニク IGP申請をINAOが認可
ニームのイチゴとアルルーの燻製ニンニク IGP申請をINAOが認可
(国立原産地・品質研究所)
"La fraise de Nimes" "L'Ail fume d’Arleux"sur la voie de l'IGP(INAO)
12月10日のINAO(国立原産地・品質研究所)のIGP全国委員会で、ニームのイチゴとアルルーの燻製ニンニクについて、EUのIGPに登録するための仕様書が承認された。
今後、欧州委員会に申請が行なわれる。ニームのイチゴは、ガール県の28コミューンで栽培されている。3月初めから4月末まで収穫が続き、収穫日かその翌日に出荷されるもので、春を告げる果実として知られている。アルルーの燻製ニンニクはノール県とパ・ド・カレ県の62コミューンで造られており、燻製室でゆっくりと燻製させることが特徴。古くからの名声を持つこの地域の産物で、最初の記述は19世紀初頭にさかのぼる。（INAO プレスリリース、12/10)
引用元：
「フランス食品振興会発行メールマガジンhttp://www.franceshoku.com/ 」
【アルルーの燻製ニンニクL’Ail fumé d’Arleux】
L’Ail fumé d’Arleux sur la voie de l’IGP
http://www.inao.gouv.fr/
http://www.ailarleux.com/
http://fr.wikipedia.org/wiki/Arleux
L'ail fumé d'Arleux : qui est-il ?
http://www.marmiton.org/
燻製ニンニクを使った料理レシピ
http://www.ailarleux.com/recettes.html
【ニームのイチゴLes Fraises de Nîmes】
http://fr.wikipedia.org/wiki/N%C3%AEmes
Les Fraises de Nîmes
http://www.fraisesdenimes.com/
La fraise de Nîmes sur la voie de l’IGP
http://www.inao.gouv.fr/
by naobossa
| 2009-12-26 18:39
| ■食情報
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