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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■クリスマスの大満足なうちディネー(PARIS)

24日は仲良く二人で、25日は友達がジョイント・・・のクリスマスのうちディネーは彼女と彼女の助手(バーミックス・・・じゃないけど)が大活躍!!!

フォアグラ以外は全部・・・手作り!

・・・で、大満足なソワレでした。

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P2300268 posted by (C)naoparis

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料理説明&PHOTO BY こばんざめ

1. 栗のヴルーテ
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DSCF4812 posted by (C)こばんざめ>
料理説明&PHOTO BY

バーミックス(じゃないけど)のなせる業!
フランス産オーガニックマロンをつかって、とろんとろんのビロードの舌触りのスープに仕上がりました。栗はデザート、料理に使うな!の信条を持つ僕も満足の一品。

2. 鶏肉と茸のテリーヌ 2色のソースを添えて
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DSCF4802 posted by (C)こばんざめ
鶏肉をなめらかなペーストにするのにバーミックス(じゃないけど)大活躍。

3. 魚介のパイ包み ニンニクをきかせたオランデーズソースとともに
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デザートは後ほどUP・・・・
■KAYSERのスイーツに大感激(PARIS)



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by naobossa | 2009-12-26 20:58 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
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Commented by sakae at 2009-12-27 00:55 x
いっぱい呑んだねぇ。
Commented by hiraidenaoya at 2009-12-30 20:45
■sakaeさん
いっぱい食べました。

NAO