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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

2004年 08月 21日 ( 1 )

豚のリエットrillettes




ペルシュ地方の名物のひとつ。

これは豚肉をラードで煮込みすりつぶしたもの。パンにつけて食べますがあっという間にバゲット1本無くなってしまいます。ダイエットの人にはお勧めできません・・・

ボルドーでは鴨のリエットをペルシュでは豚のリエットを!う~ん幸せです・・・
by naobossa | 2004-08-21 08:54 | ■食情報 | Trackback | Comments(6)