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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

2004年 10月 21日 ( 3 )

これが普通のクルジェット(ズッキーニ) courgette・・・・
といってもちょっとばかり育ちすぎですが、ノルマンディーの片田舎でウチの彼女のオヤジさんが趣味で作ったもの。



こちらは今回初めて料理に使ったまぁ~るいクルジェット(ズッキーニ)






味は変わりませんでした・・・・
この形を利用して、面白い盛り付けは楽しめそうです。*
by naobossa | 2004-10-21 22:29 | Trackback | Comments(2)
緑のダイヤモンド・・・オリーヴです!

スペイン、イタリア、ポルトガルのオリーヴや、ニースのオリーヴもいいですが・・・L'OLIVE DE LUCQUES(La Lucques de Bize) ビーズのオリーヴは数あるオリーヴの中でもオリーヴの最高峰!

フランス・ラングドック県Languedoc-RoussillonにあるビーズBizeというところのもので、しかも1個づつ丁寧に収穫されます。

オリーヴの木10万本から250トンのオリーヴが収穫されます。

色はキレイなグリーン、形は三日月型。世界でも類を見ないものです。


今回、僕の行きつけのウチの隣りにあるワイン屋さんでこのビーズのオリーヴ収穫祭に因んで、新オリーヴの味見会が開かれますのでボルドー、ボルドー近辺にお住まいの方は是非味見にいらしてくださいな!もちろん無料!

【日時】
2004年11月4日(木) 16:00~20:00

【場所】
Les Caves St Genes
8 bis rue Edmond Costedoat 33000 BORDEAUX

TEL 05 56 91 31 81

L'OLIVE DE LUCQUES-lebestweb.com

La Lucques de Bize-tourinfos.com

Joël Robuchon が語るビーズのオリーヴ-loulibo.com
by naobossa | 2004-10-21 18:36 | ■食情報 | Trackback | Comments(4)
既にコンポートcompoteはご紹介しましたが今回は新しいタイプのコンポートです・・・・

両方ともスプーンがいらないタイプ。


全く新しいタイプのコンポートで、キャップをとって宇宙食のように吸い込みます!冷蔵必要なし、常温保管です。若い女の子が街中でやってたら様になるでしょうが、僕が街中でこれを吸ってたらかなり恥ずかしいかも・・・・

*materne.fr

飲むヨーグルト、オレンジ・ジュースと飲むヨーグルトとミックスしたタイプは既に発売されてましたが・・・・飲むコンポートは初めて。97パーセントがリンゴとリンゴ・ジュース、3パーセントが砂糖。これは要冷蔵タイプで冷蔵庫から出したら消費期限は8時間以内だそうです。このボトル1本(100g)=リンゴ1個*
by naobossa | 2004-10-21 05:27 | Trackback | Comments(4)