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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

2005年 07月 22日 ( 2 )


■季節の果物・・・

夕刊フジBLOGの記事によると・・・


桃は・・・中国では「不老長寿」の果物として知られている。原産地は中国西北部の黄河の上流地帯といわれている。日本へ渡ってきたのは弥生時代。

何故、「不老長寿」の果物と呼ばれるのかというと・・・・

桃に含まれているリンゴ酸とクエン酸には、食欲増進や疲労回復の効果がある。また、ポリフェノール(タンニン類)にも結構な効用があるだそうです。

桃のポリフェノールとは、クロロゲン酸、カテキン、ロイコアントシアニンなどだが、これらには悪玉コレステロール(LDL)の酸化を抑制して、動脈硬化を予防する効果がある。
さらに、発がん物質のニトロソアミンの生成を抑制する効果、ヒスタミン放出を抑制することによる抗アレルギー作用などが期待できるという。
また、やさしい歯応えと舌触りの理由は食物繊維のペクチンで、これには便秘改善や血行促進の効果がある。
 
平成11年3月9日付の「日本農業新聞」によると、桃の抽出物には血中の糖分(グルコース)や中性脂肪を吸収・分解する脂肪細胞を活性化させる働きがあり、これにより糖尿病や高脂血症の予防効果があるというのだ。
 
いい事だらけの季節の果物"桃"を一杯食べて健康な生活を!!
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by naobossa | 2005-07-22 17:38 | Trackback(1) | Comments(2)

■昼食はケバブ・・・

友達とウチで昼食をすることに・・・

といっても、冷蔵庫には何もなし。すぐ思いついたのが、近くのケバブ屋さんのケバブ(トルコ)。

この店は年中無休、一日中営業していていつもお客さんが絶えない、この地区では評判のお店です。
■昼食はケバブ・・・_a0014299_165232.jpg


あまりのボリュームなので3人で2個で充分。1つ(フリッツつき)で3,50ユーローは庶民の味方でしょ!この店の特徴は、トルコパンを使って、パニーニ風。

毎回思いますが、これは歩きながらでは無理。

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■Le Kebâb ケバブ (見た目はいまいちシリーズ)
by naobossa | 2005-07-22 14:36 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)