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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

2007年 07月 24日 ( 4 )

by naobossa | 2007-07-24 21:23 | 【パン】【街角のパン屋】 | Trackback | Comments(0)
Cotriade・・・・

ブルタニュのブイヤベースBouillabaisseとでも言いますか。

フランスおいしい旅ガイドhttp://www.h6.dion.ne.jp/~france/bretagne2.htm

http://fr.wikipedia.org/wiki/Bouillabaisse 

【レシピ】
http://bonappetitbiensur.france3.fr/ 

www.meilleurduchef.com/ 

www.linternaute.com/ 

夏でもスープを食すが好きですが、大洋が沈むのを眺めながら、海岸でブイヤベースBouillabaisse、Cotriadeコトリアード、Caldeirada (ポルトガル風ブイヤベース)www.saveursdumonde.net/ いいなぁ〜

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by naobossa | 2007-07-24 21:08 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)

■フランス水道水事情

OVNIN°613 7月1日号によると・・・

90パーセントがパリの水道の水に満足

83パーセントがほとんどの飲料水は水道の水
残りの17パーセントも;水質には信頼を置いているが味が悪いのでの飲まないとしている。


僕は、昔、アムウエイの家庭用水道水用浄化装置、昨年くらいまではブリタを使用。最近はほとんど水道水オンリー。

パリのウチの地区(地区に寄って異なるよう)はかなり石灰分が多く、エスプレッソマシン、スチームアイロン、電気ポット・・・かなりダメージに。スチームアイロンには飲料水にはならない石灰分などのすべてのミネラル分などを除去した水を使っていた事も。
ボルドーから戻るといつも、やっぱウチは石灰分が多いんだと感じる。

台所のシンクは使った後、キレイに洗った後でも、ちゃんと布などで水気を拭き取っておかないと乾いた後白くなるのはウザイ。

■フランス水道水事情_a0014299_19461465.jpg

ミネラルウォターはVOLVICが好きですが・・・(コレはたまたま、友達の車に入っていたモノ)

ミネラルも、一度開封後は,早く飲みきる、太陽の下(特に海岸など)で放置されたモノも危険。水道水の方が安全なんだそう。

何故ミネラルを最近は飲まない?
買い物がもともと大嫌い(特にスーパーのレジで並ぶのが)、そして、ひとりでの買い物は更に嫌+重い。

水道水に混ぜてミネラルになる、石灰分も除去してくれる、安全なパウダー(粉末)を誰か作ってくれない?
by naobossa | 2007-07-24 19:54 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
by naobossa | 2007-07-24 05:02 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(2)