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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

2007年 08月 09日 ( 3 )

第18回エスカルゴ祭りla fête de l'escargot de BourgogneがDigoin (Saône-et-Loire)で先週のウイークエンドに開催され、昨年の記録を更新。



100.800 エスカルゴが食されたそう。

バターbeurre 500キロ、

パセリpersil 55キロ、

ニンニクail  33キロ

フランスで食されるエスカルゴはL'escargot de Bourgogne(Helix pomatia)、"Gros blanc"とも呼ばれる。

■L'Escargot Montorgueil(PARIS) 


【参考サイト】

Fête de l'escargot à Digoin: le record de 100.000 escargots dégustés battuwww.metrofrance.com/ 

Fête de l'escargot: Digoin vise le record des 100.000 gastéropodes consomméshttp://fr.news.yahoo.com/ 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Escargot_de_Bourgogne 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Digoin 

http://perso.orange.fr/digoin/index.htm 

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