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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

2007年 08月 13日 ( 3 )

■フランス米事情

MONOPRIX

BIO米、トレードフェア米、タイ米、カマルグ米、インスタント米・・・・そして、最近はBIO玄米も。

ED
■フランス米事情_c0100025_2004687.jpg

くっつかない米(15分、水に少量の塩をいれて煮るタイプ)
・・・フランスでは炊くというより、煮て、ざるを使ってお湯を捨てるが一般的。
小さなポリ袋に入った米をそのままお湯で10分ほど熱して出来上がりのタイプもあり。

なんですが・・・

僕のまわりのフランス人たちは、すっかり炊飯器のファンで、ヴァカンスにも別荘に炊飯器を持って行く人も。

【BIO玄米】
by naobossa | 2007-08-13 20:30 | ■食情報 | Trackback | Comments(4)

■ミラベルMIRABELLE

ミラベルMIRABELLE・・・

このブログに、何度となく登場している僕の大好きな果物。

今が旬!是非、マルシェ(朝市)で完熟しているモノを一度味わってみて欲しい。

先日、友達が庭になったミラベルを持ってきてくれた。不揃いだけどウマイ!
■ミラベルMIRABELLE_a0014299_8114968.jpg


【ミラベルMIRABELLE情報】
時期:8月中旬から9月末の6週間
年間生産量:世界年間生産量15000トン(そのうち70パーセントはフランスLorraine地方で生産)
品種:la mirabelle de Nancy 、la mirabelle de Metz
http://fr.wikipedia.org/wiki/Mirabelle 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Lorraine 


http://www.mirabelles-de-lorraine.fr/mdl/ 

ミラベル祭りFête De La Mirabelle 2007 


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by naobossa | 2007-08-13 08:23 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
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by naobossa | 2007-08-13 00:38 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(4)