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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

2008年 01月 14日 ( 2 )

アペリティフのあとは・・・ 

POULET ROTI とNAVET
■ローストチキンとカブ(NAVET)_a0014299_22564358.jpg


シンプルで美味しい料理。

鶏のどの部分を選ぶか?

この友達家、5人家族だが、それぞれ好きな部分があって、喧嘩になる事はないそう。(笑)

http://fr.wikipedia.org/wiki/Recettes_de_poulet 

Tout sur... le poulet
http://www.linternaute.com/ 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Navet 

ローストチキン あ・れ・こ・れ
http://www.tanbaya.net/

 
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by naobossa | 2008-01-14 23:04 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)

■アペリティフ(パリ)

今年になって初めての、友達宅でのアペリティフ・・・・



リエット
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P1430625 posted by (C)naoparis

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タラマ
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イタリア産の緑オリーヴ
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P1430623 posted by (C)naoparis


■新オリーヴ(L'OLIVE DE LUCQUES(La Lucques de Bize) ビーズのオリーヴ) 

イタリア産のハムとフランス産のサラミ
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P1430630 posted by (C)naoparis
ハムには、ウイキョウ( Fenouil フヌーユ)の種がまぶしてあると言われたが・・気がつかなかった(笑)


■Le Fenouil フヌーユ(ういきょう)


自家製アペリティフ
僕が好きな事を知っていて、わざわざ作ってくれたのには・・・感激。
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P1430638 posted by (C)naoparis

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P1430640 posted by (C)naoparis
ジョエル・ロビュションが持っているTV料理番組でヒントを得たそうですが、皮を剥いたエビ、をミントの葉っぱで巻き、それをネムを作る皮で包み油で揚げます。

飲み物は
いきなりワインの人とピノの人と・・・
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P1430620 posted by (C)naoparis

【いろんなアペリティフ】




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by naobossa | 2008-01-14 02:27 | 【アペリティフAPERITIF】 | Trackback | Comments(2)