人気ブログランキング |

フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

2008年 10月 31日 ( 6 )

■星の饗宴(JAPON)

フランス料理文化センター主催 
第13回FFCC料理・サーヴィスコンクール 日仏交流150周年記念ガラディナー
ロイヤルパークホテル開業20周年記念




多彩なテロワールがフランス料理を深め、華やかなサーヴィスとテーブルアートがレストラン文化を進化させてきました。記念すべき「日仏交流150周年」の最後を飾るガラディナーは、アルザスからボルドーまで、フランス10地方のテロワールの伝統と革新をお皿に表現し、21世紀フランス食文化を体現するシェフ、パティシエ、メートル・ドテルが集結します。ワインはアルザスとメドックの銘酒の数々をご用意。15プラスアルファの綺羅星の饗宴をこころゆくまでお楽しみください。

<Chefs>

中村 勝宏 Katsuhiro NAKAMURA
ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ総料理長、
FFCCプロフェッサー・アソシエ 
アントワーヌ・シェフェール Antoine SCHAEFERS
パリ市商工会議所フェランディ校、FFCC主任教授 
パトリック・アンリルー Patrick HENRIROUX
「ラ・ピラミッド」(2ツ星)
ブルーノ・オジェ Bruno OGER
「ノートルダム・デ・サンジュ」(準備中 元2ツ星)
アラン・ソリヴェレス Alain SOLIVERES
「タイユヴァン」(2ツ星)
クリストフ・ルール Christophe ROURE
「ル・ヌーヴィエム・アート」(2ツ星)2007年MOF
レジス・マルコン Regis MARCON
「レストラン レジス・エ・ジャック・マルコン」(3ツ星)
ティエリー・マルクス Thierry MARX
「シャトー・コルディアン・バージュ」(2ツ星)
ジル・トゥルナードル Gilles TOURNADRE
「ジル」(2ツ星)
イヴ・チュリエス Yves THURIES
フランス料理エンサイクロペディア編集者
1976年M.O.F 2部門受賞

<Services>
フランク・ランギーユ Frank LANGUILLE
クープ・ジョルジュ・パプティスト会長 
アンドレ・ソレール Andre SOLER
「メートル・ド・セルヴィス杯」創始者/FFCCプロフェッサー・アソシエ
フィリップ・スタンダール Philippe STANDAERT
メジェーブ「シャレ・デュ・モンダルボア」
レストラン部門ディレクター/2000年M.O.F
ブルーノ・ジュソーム Bruno JOUSSEAUME
「ジュール・ヴェルヌ」メートル・ドテル/ 2004年M.O.F
フィリップ・カイウエット Philippe CAILLOUET
「ホテルマルティネス《ラ・パルムドール》」ディレクター/ 2004年M.O.F
セバスチャン・カヴァイレス Sebastien CAVAILLES
「ラ・コート・サン・ジャック」メートル・ドテル/2007年M.O.F
フレデリック・カイザー Frederic KAISER
「シャトー・ド・ラ・シェーブル・ドール」ディレクター


【開催概要】
フランス料理文化センター主催 第13回FFCC料理・サーヴィスコンクール
日仏交流150周年記念ガラディナー「星の饗宴」

日時:2008年11月17日(月)18時より受付 19時 開宴
会場:ロイヤルパークホテル
会費:¥40,000(お食事、飲み物、諸税込)
*お食事は着席正餐スタイルです。1卓は8名様掛けになります。


FFCC料理・サーヴィスコンクール結果発表・授賞式をガラディナー開催前にロ
イヤルパークホテル2F「春海」にて、行います。授賞式には自由にご参加いた
だけます。


日時:2008年11月17日(月)
16:45~ サーヴィスコンクール授賞式
17:45~ 料理コンクール授賞式


【お問い合わせ・お申込み】
フランス料理文化センター(FFCC)ガラディナー係
〒160-0023 東京都新宿区西新宿3-7-13 東京ガス新宿ショールーム2F
TEL 03-5381-6071 FAX 03-5381-6072


★詳細・お申し込みは:

http://www.ffcc.jp/

*アルザスワイン委員会、メドックワイン委員会はガラ・ディナーおよびコンクールに特別協力しています。

引用元:
「フランス食品振興会発行メールマガジンhttp://www.franceshoku.com/


P1800500
P1800500 posted by (C)naoparis




ロイヤルパークホテルhttp://www.rph.co.jp/

【Thierry MARX】関連記事

http://www.regismarcon.fr/

Restaurant Gill
http://www.relaischateaux.com/

http://www.leneuviemeart.com/

Homard en sushi...
http://tailleventnews.com/

アラン・サンドランス(Alain Senderens,1939年12月2日 - )
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


http://www.lucascarton.com/

『フランス美食村』今日も、訪問ありがとうございます!応援バナーをクリック、いろんな情報、フランス在住のブロガーの情報、パリ生活情報掲示板、お役立ちレストラン情報を求めてポチっとクリック!⇒『パリ生活情報掲示板』へどうぞ!
by naobossa | 2008-10-31 21:39 | 【コンクール&エキスポ】 | Trackback | Comments(2)

【オススメ本】Macaron

by naobossa | 2008-10-31 10:01 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)

■最近の朝食(兼昼食)

P1790278
P1790278 posted by (C)naoparis

P1790282
P1790282 posted by (C)naoparis

P1800232
P1800232 posted by (C)naoparis

P1800233
P1800233 posted by (C)naoparis

P1800237
P1800237 posted by (C)naoparis


このジャム(アーモンドスライス+レーズン+リンゴ+ルバーブ)は、そのまま食べてもいい感じで・・・。

P1770001
P1770001 posted by (C)naoparis

P1790280
P1790280 posted by (C)naoparis

P1790281
P1790281 posted by (C)naoparis

http://fr.wikipedia.org/wiki/Rhubarbe


そして・・・
P1800498
P1800498 posted by (C)naoparis

【アンコ】関連記事




【ジャム】関連記事


これも、いけてます・・・
P1800463
P1800463 posted by (C)naoparis

P1800464
P1800464 posted by (C)naoparis

P1800465
P1800465 posted by (C)naoparis

P1800466
P1800466 posted by (C)naoparis

P1800468
P1800468 posted by (C)naoparis

P1800469
P1800469 posted by (C)naoparis





『フランス美食村』今日も、訪問ありがとうございます!応援バナーをクリック、いろんな情報、フランス在住のブロガーの情報、パリ生活情報掲示板、お役立ちレストラン情報を求めてポチっとクリック!⇒『パリ生活情報掲示板』へどうぞ!
by naobossa | 2008-10-31 09:39 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)

■街角のスーパー(PARIS)

P1780203
P1780203 posted by (C)naoparis

【OPERA界隈】
P1780199
P1780199 posted by (C)naoparis

P1780204
P1780204 posted by (C)naoparis


【オペラ界隈】
【オペラ界隈】関連記事



【REAUMUR-SEBASTOPOL界隈】
P1770072
P1770072 posted by (C)naoparis

P1770071
P1770071 posted by (C)naoparis

P1770069
P1770069 posted by (C)naoparis

P1770067
P1770067 posted by (C)naoparis

P1770066
P1770066 posted by (C)naoparis

【MONOPRIX】関連記事

■ウチの近く(パリ6区)のスーパー





『フランス美食村』今日も、訪問ありがとうございます!応援バナーをクリック、いろんな情報、フランス在住のブロガーの情報、パリ生活情報掲示板、お役立ちレストラン情報を求めてポチっとクリック!⇒『パリ生活情報掲示板』へどうぞ!
by naobossa | 2008-10-31 02:35 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(0)


【OLD NAVY】関連記事





naoparis-YouTube


*タグ、カテゴリをクリックする事により過去ログにアクセスできますが、コチラ の検索窓にキーワードをいれると、より早く、『フランス落書き帳』『フランス美食村』『パリ6区サンジェルマン村』の過去ログにアクセス出来ます。

『フランス美食村』今日も、訪問ありがとうございます!応援バナーをクリック、いろんな情報、フランス在住のブロガーの情報、パリ生活情報掲示板、お役立ちレストラン情報を求めてポチっとクリック!⇒『パリ生活情報掲示板』へどうぞ!


by naobossa | 2008-10-31 02:14 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(2)
P1790906
P1790906 posted by (C)naoparis

P1760674
P1760674 posted by (C)naoparis


P1790907
P1790907 posted by (C)naoparis


P1800079
P1800079 posted by (C)naoparis

【アペリティフAPERITIF】関連記事



【ビール】
【ビール】関連記事

【RUE DES CANETTES】関連記事

【O'NEIL】関連記事



『フランス美食村』今日も、訪問ありがとうございます!応援バナーをクリック、いろんな情報、フランス在住のブロガーの情報、パリ生活情報掲示板、お役立ちレストラン情報を求めてポチっとクリック!⇒『パリ生活情報掲示板』へどうぞ!


新アペリティフへの招待


新アペリティフへの招待
by naobossa | 2008-10-31 02:01 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)