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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

2010年 04月 09日 ( 3 )

by naobossa | 2010-04-09 18:35 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)

世界料理サミット2009(Ze Kitchen Galerie)と一緒に日本を訪れたことがあるRomain Tischenkoが優勝・・・


本人、この夏、日本に行っていろんなことを学びたいそう。



番組(TOP CHEF M6)でもあまり感情を外に出さないZEN ATTITUDE(淡々として、物事に動じない)な青年感が漂っていたが・・・毎度、敗者復活戦で最後まで残りの優勝で・・・将来がすんごく楽しみな料理人。

 

 【TV】気になるTV番組Top Chef-M6(FRANCE)

[2010-02-24 02:28 by naobossa]

 

【William Ledeuil】関連記事

【Ze Kitchen Galerie】関連記事


■William LedeuilがCUISINIER DE L'ANNEEに選ばれる(FRANCE)




【VIDEO】
優勝後4月7日、Julieと料理をするRomain(C a vous-FRANCE 5)
Vous regardez la recette du 07/04/2010(Romain Tischenko)



【インタビューVIDEO:Romain Tischenko】
Romain Tischenko (Top Chef 2010) nous dit tout sur ses projets !
http://www.wat.tv/video/

【VIDEO】Romain Tischenko:TOP CHEF
Romain Tischenko
http://www.dailymotion.com/



【Romain Tischenko関連記事】

Romain Tischenko, le Top chef tranquille

Top Chef : Le gagnant Romain Tichenko... se fait deja debaucher !

Romain Tischenko, vainqueur l’emission Top chef 2010

Romain Tischenko -Top Chef 2010 (M6) : Un vrai professionnel qui manque de maturite

INTERVIEW:Romain Tischenko, laureat de Top Chef

Romain Tischenko remporte la finale de Top Chef 2010

Romain Tischenko, le gagnant de Top Chef raconte : "Personne ne m'a vu arriver"



Top Chef
http://fr.wikipedia.org/


【VIDEO】YouTube

[ INEDIT / Top Chef ] A partir de Lundi 22 Fevrier a 20h40 sur M6

Top Chef 2010: Qui DE Romain ou Pierre sera Top Chef 2010 ?




[INEDIT / Top Chef / Les coulisses avec Sandrine Corman] LUNDI 22 FEVRIER 2010 A 20:40 sur M6

日仏ハーフ:Yoakeのインタビュー
Yoake Top Chef : interview



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>>More【グラン・シェフ】
by naobossa | 2010-04-09 16:58 | 【コンクール&エキスポ】 | Trackback | Comments(0)
フランスのStation Biologique de Roscoffの研究チームが『日本人の腸が海草に含まれる多糖類を分解できるのは、分解酵素を作る遺伝子を腸内に住む細菌が海洋性の微生物から取り込んでいるためだ』とする論文をネイチャー(Nature)に発表・・・



ゾベリア・ガラクタニボラン(Zobellia galactanivorans)
アマノリ属の海草に含まれる多糖類を分解する酵素(海洋性バクテリア)

バクテロイデス・プレビウス(Bacteroides plebeius)
人間の腸内に住むバクテロイデス・プレビウス(Bacteroides plebeius)というバクテリアはゾベリア・ガラクタニボランと同じ酵素を作る遺伝子を持っているバクテリアで日本人の排泄物からしか見つかっていない。


【気になる】日本人がノリを消化できる理由を発見、仏研究【4月8日 AFP】



Station biologique de Roscoff
http://fr.wikipedia.org/

Université Pierre-et-Marie-Curie
http://fr.wikipedia.org/

Les Japonais ont des bactéries qui les aident à digérer les sushis



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by naobossa | 2010-04-09 07:14 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)