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【フランス美食村】naobossa exblog

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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

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秋の気配・・・

2004年08月31日

先日、買い物に行ったら・・・キノコが！！早いなぁ～ノルマンディーの...

【フルーツ】黄色いメロン・・・

2004年08月31日

これは何度か行ったポルトガルでよく食べました・・・甘すぎるメロンが...

パリの中華・・・

2004年08月30日

パリには中華街が３つ（３区、１０区、１３区）あります・・・・今...

■たこ焼き・・・

2004年08月29日

パリで食すたこ焼きです・・・僕はたこ焼きを食べると幸せになります。...

ポンチPunchのレシピ・・・

2004年08月29日

美味しそうなポンチPunchのレシピを見つけました。(英語＆仏語）興味...

■プロヴァンス風イカの煮込み

2004年08月29日

前日に家庭菜園で真っ赤に熟したトマトを使ってcoulis de tom...

■ポンチpunch？それともサングリアsangria？

2004年08月28日

暑い日の昼下がり・・・アペリティフにはよく冷えたポンチpunchかサングリ...

キュウリの生クリーム和え

2004年08月28日

これ、キュウリです！自家菜園なので・・・味はいいのですが皮が硬すぎるの...

■レムラードソースRémoulade のレシピ

2004年08月28日

セロリの細切りレムラードソース和えceleri rémouladeでご紹介...

■Brioche au Porc Laqué 肉まん

2004年08月27日

僕はけっこう肉まんが好きで・・・これはチャーシュー肉まん。パリはいろい...

【食材】ソーセージSAUCISSON

2004年08月27日

ニンニク入りソーセージsaucisson à l'ail セルヴェラ...

■パエリャ　(パエラ) paella

2004年08月27日

ウチの彼女のお母さんのお得意・・・タイミングがあわなくて年に一度しか食...

豚肉とおじゃがのことこと煮

2004年08月26日

ジャガイモが苦手なのは何度か書いてますが・・・実はフリッツ(フライ...

■セロリの細切りレムラードソース和えceleri rémoulade

2004年08月26日

これは僕が一番好きなフランスのサラダかも・・・レムラードソースré...

プラムのタルトtarte aux prunes

2004年08月25日

ウチの彼女のお母さんの手作りです・・・生地をこねて・・・ ...

【食材】シポラタ・ソーセージChipolata

2004年08月24日

フランスでのバーベキューで一般的に使われるソーセージがこのChipo(羊の...

【トマト・ファルシtomates farcies】手作り

2004年08月23日

真っ赤になるまで熟したトマトをもぎとって作ったトマト・ファルシは最高です・...

■Croque-monsieurクローク・ムッシュ

2004年08月23日

田舎風・・・この器械はウチの彼女のおばあちゃん（現在９５才）が昔か...

田舎のお菓子・・・

2004年08月22日

ノルマンディーの片田舎（正確に言えばペルシュ地方）の小さな町の小さなお菓子...

豚のリエットrillettes

2004年08月21日

ペルシュ地方の名物のひとつ。これは豚肉をラードで煮込み...

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