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■アイスクリーム屋　glacier
2004年10月29日
季節はずれの話題になってしまいますが、最近サンジェルマン界隈で元気がいいア...
【料理】仔牛のレバーFoie de Veauのソテー
2004年10月29日
至極単純・・・料理とは呼べないくらいのものですが、旨いです！思ったより食材...
チョコレート展(第１０回）10e Salon europeen du chocolat de Paris
2004年10月28日
パリでヨーロッパ・チョコレート展10e Salon européen du...
■オニール O'NEIL
2004年10月28日
パリのウチから直ぐのところにあるこの店・・・ ビールをその場で製造、...
シードル酢　Vinaigre de Cidre
2004年10月27日
シードル酢　Vinaigre de Cidre・・・リンゴ酒からつくられた...
■Sadaharu AOKI
2004年10月27日
今、パリで燃えてるお菓子職人の一人でしょうか・・・この写真はリュクサンブル...
SOUPE A L'OSEILLE オゼイユ・スープ
2004年10月27日
L'OSEILLE オゼイユは日本ではスカンポというらしいです・・・・ ...
【キャフェCAFE】La Rhumerie（サンジェルマン界隈）PARIS
2004年10月26日
前にポンチpunchの話を書きましたが・・・・ サンジェルマン界隈で...
ヌガティーヌ　nougatine
2004年10月26日
このバタークリームはキャフェ味とチョコレート味がありますが、今回はチ...
【キャフェ･レストラン】LE CAFE GOURMAND親子3代料理人・・・
2004年10月26日
おじいちゃんは　　Raymond OLIVER (1909-1990)le...
■GERARD MULOT
2004年10月25日
僕がサンジェルマンデプレに住み着き始めたのが１９８０年・・・ その頃...
■秋の新作チョコレート・・・
2004年10月25日
２週間前は１１月の気温とやらでいきなり暖房が欲しかったボルドー・・・ ...
お知らせ・・・
2004年10月24日
今回ＴＯＫＹＯＦＭ　Ｓｅｖｅｎという番組でフランスを紹介という事で少しだけ...
■根用セロリ celeri-rave
2004年10月23日
都会に住んでいる人は実物を見たことがないかも？ これが生のceler...
キッチン・グッズ・・・
2004年10月23日
今回ご紹介するのは野菜を千切りにする器械と野菜をこすというか潰す道具・・・...
■ポチマロン　potimarron
2004年10月22日
カボチャの一種です・・・ これはノルマンディーの片田舎でウチの彼女の...
貝ヒモ・・・
2004年10月22日
写真を見る限りは美味しいとは思えないでしょうが・・・ 貝ヒモをトウガラシ...
■帆立貝　Coquille Saint-Jacques
2004年10月22日
ウチの向かいの魚屋さんに新鮮な帆立貝が入荷したので今晩は帆立料理・・・ ...
クルジェット（ズッキーニ）　courgette
2004年10月21日
これが普通のクルジェット（ズッキーニ）　courgette・・・・ とい...
■緑のダイヤモンド・・・La Lucques de Bize
2004年10月21日
緑のダイヤモンド・・・オリーヴです！ スペイン、イタリア、ポルトガル...
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