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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

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lokum(Loukoum)
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ミント、オレンジ、バニラ、レモン・・・

ピスタッシュ(ピスタチオ)が入っているほうが・・好きかも。やっぱ。
■最近のアペリティフから(パリ)
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http://www.koska.com/


loukoumの歴史は・・・500年以上にも遡るといわれている。

『L'histoire du loukoum remonte à 500 ans, ce qui en fait l'une des confiseries les plus anciennes au monde.

Le loukoum est fait à partir d'amidon et de sucre. Un ingrédient essentiel est l'eau de rose, quoique certains soient parfumés au citron. Quelques recettes incluent de petits morceaux de noix, généralement des pistaches, des noisettes ou des amandes. Ce dessert est fortement apprécié des enfants.』
http://fr.wikipedia.org/wiki/Loukoum

【トルコパン】
by naobossa | 2008-08-17 17:13 | 【スイーツSWEET】 | Trackback | Comments(2)
by naobossa | 2008-08-16 20:03 | ■食情報 | Trackback | Comments(4)
『「塩バターキャラメル」を筆頭に、ここ数年大人気の塩スイーツ。昨年10月、東京・中目黒についに「塩ケーキ」の専門店がオープンしたことをご存知だろうか。その名も「カフェ・ド・ヴェルサイユ」!

塩ケーキ(ケーク・サレ)とは、ベーコンやチーズ、野菜などを練り込んで焼いた「甘くないケーキ」のこと。何年か前にフランスのカリスマ主婦、ソフィー・デュドメイヌ(Sophie Dudemaine)さんがこの「ケーク・サレ」のレシピを紹介した本を出版したことにより、塩ケーキの存在が脚光を浴びているのだとか。そして、そんなフランスの家庭の味を日本でも気軽に味わえるお店をつくりたい! ということでオープンしたのが同店というわけなのです。』

フランスのママンの味にハマる! 「塩ケーキ」 | Excite エキサイト

【Sophie Dudemaine著書】
Sophie Dudemaine



■「甘くないケーキ」(cakeケーク・サレ)_a0014299_1368.jpg

■フェタチーズ入りケーク cake à la feta et aux herbes


■キッシュ・ロレンヌ quiche lorraine



■Quiche aux Courgettesクルジェット(ズッキーニ)のキッシュ


Cake salé : 264 recettes
http://www.linternaute.com/

Recette cake au thon
http://www.supertoinette.com/


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■『終戦記念日』終戦の日、敗戦の日・・・・・・
by naobossa | 2008-08-15 19:12 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
カマンベールを食べるときにいつも思い出すのが・・・

日本茶とカマンベールを朝食にしている友達(仏人)。

最近は、やらなくなったそうだが・・以前は、バゲットにカマンベールを・・・そして・・・日本茶にダイビング!

信じられない・・・・マジ。

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★『白カビ』ふらんす・あらかるとのショッピング


★『カマンベール』ふらんす・あらかるとのショッピング


■キャフェで働く人たちは・・・何を食べる?(PARIS)



【カマンベールCamembert】関連記事

【チーズFROMAGE】関連記事

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■気になる北京五輪メダル

■便利なフリーソフトから・・・
by naobossa | 2008-08-15 07:14 | ■食情報 | Trackback | Comments(5)
『辛さと酸っぱさ一体』おいしい画帳(こぐれひでこ)ではじめて・・・

ポタージュ・ペキノワPOTAGE PEKINOISとは四川料理のスープ「酸辣湯サンラータン」
のことだと・・・知った。

今度、自分で作ってみよう。


酸辣湯
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


酸辣湯(サンラータン・スーラータン)
http://cookpad.com/

Potage Pékinois (aigre-piquant)


こぐれひでこのおいしい画帳
こぐれひでこのおいしい画帳
こぐれ ひでこ


【こぐれひでこ】関連記事 
by naobossa | 2008-08-14 07:54 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2008-08-14 07:15 | ■食情報 | Trackback | Comments(3)
ここんちの冷蔵庫で未開封(賞味期限切れ)で寝ていたモノ・・・

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どこで、いくらで買ったかは不明・・・住人が戻ってきたら訊いてみよ。


タラマ Tarama


たらこ tarako 


ここんちには・・・いつもある・・・
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本人はS&Bのファンらしいが・・・今回日本から来た友達が間違えたらしい。

コレ・・・気になるパスタソース。
 【名古屋でらうまグルメ】尾張の逸品!名古屋コーチン・パスタソース



■谷本歩実(Ayumi Tanimoto)のインタビュー


タラ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


http://fr.wikipedia.org/wiki/Morue

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by naobossa | 2008-08-13 19:58 | ■食情報 | Trackback | Comments(3)
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スライス、塩もみして・・・

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【スイカ】関連記事

イカの塩辛、キムチと混ぜても・・・かなりいけてました!

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キムチ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


http://fr.wikipedia.org/wiki/Kimchi

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塩辛
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


ごはんにも日本酒にも「いかの塩辛」
http://www.ajiwai.com/

塩辛shiokara
http://www.aaa-na.com/

スイカは捨てるところが無く、さらに健康に良いことを知る・・・
2008年7月22日スイカ『ハピふる!』きわめて旬食!
http://wwwz.fujitv.co.jp/

すいかパワー、シトルリンを摂ろう!
http://www.excite.co.jp/health/


スイカ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


Pastèque
http://fr.wikipedia.org/


【スイカPastèque】関連記事


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by naobossa | 2008-08-13 08:36 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
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【キウイkiwi】
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キウイフルーツ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』





いいなぁ~自給自足できる・・・



■Pessacペサック


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【NEWS】Isaac Hayes他界
by naobossa | 2008-08-12 19:06 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
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by naobossa | 2008-08-12 05:47 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)