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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

<   2009年 08月 ( 61 )   > この月の画像一覧

■ERIC KAYSER ODEON(PARIS)

by naobossa | 2009-08-14 07:23 | 【パン】【街角のパン屋】 | Trackback | Comments(0)
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前菜
VELOUTE DE PATISSONS GLACE,SORBET PIQUILLOS
冷たいカボチャのスープ+Piquillos(ピキージョ:先が尖っている赤ピーマン)のシャーベット

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MELON GLACE A LA MENTHE,AILERONS DE POULET MARINES ET FRITS
マリネした手羽先の唐揚げ+ミント風味の冷やしたメロン

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メイン
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BROCHETTES DE COEURS DE CANARD ET LARD,PUREE MAISON
鴨の心臓+ジャガイモのピュレ

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SAUCISSE DE TOULOUSE,PUREE MAISON
トゥルーズソーセージ+ジャガイモのピュレ

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デザート
フォアグラアイスFoie gras de canard +白桃アイスPêche blanche

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イチゴFraise+白桃Pêche blanche
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フォアグラアイス・・・

まじフォアグラの味!しょっぱーいぃー
店のひとがススメてくれたわけではなく、どうしても試したかったのでデザートに頼んだんだけど・・・チョコレート1枚くらい食べないとフォアグラ感が口から離れてくれない!って。



ピキージョのシャーベット入り冷たいカボチャスープを食して・・・

どんなに暑い日でも・・・僕はスープは暑いほうが好み・・・と。(冷たいスープが不味かったわけじゃないんだけど)




【J'Go】関連記事


J'Go Saint Germain
http://www.fra.cityvox.fr/

http://www.lejgo.com/


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>>Moreメニュー
by naobossa | 2009-08-13 22:13 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(1)
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男性用・・・
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女性用・・・
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何が違うかって?

女性にはダイエットシュガーがついてます。


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【メニュー】
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クリックすると大きく見れますよ・・・
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ロケーション、居心地、サービス、価格(エスプレッソ2,30ユーロ)・・・マルなんだけど、このキャフェメーカー・・・僕は苦手。残念・・・・

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by naobossa | 2009-08-13 08:19 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2009-08-13 06:11 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)
【スーパー情報】

☆Monoprix-DRAGON


50 rue de Rennes
75006 PARIS

営業時間Horaires :
Lundi au Samedi : de 9h00 a 22h00(日曜日定休)9時~22時

Monoprix-50 rue de Rennes


☆Monoprix

SAINT MICHEL
24 Bd Saint Michel
75006 PARIS

Horaires :
ouvert du lundi au samedi de 9h00 a minuit(日曜日定休)9時~0時まで

Monoprix-24 Bd Saint Michel


☆Carrefour Market PARIS Seine
Horaires d'ouverture :

lundi de 12h00 a 23h30 月曜日 12時30分~23時30分
du mardi au samedi de 08h30 a 23h30 火曜日~土曜日 8時30分~23時30分
dimanche de 09h00 a 13h00 日曜日 9時~13時 
Adresse :

79 RUE DE SEINE
75006 PARIS Seine
Carrefour Market PARIS Seine


☆Franprix

71 rue de Rennes
75006 Paris
Lundi - Samedi : 8h30 a 22h00 8時30分~22時まで
Dimanche : Ferme(日曜日定休)

☆La Grande Epicerie de Paris

38, Rue de Sevres, 75007 Paris

Lundi - Samedi : 08:30 a 21:00 8時30分~21時まで (日曜日定休)

La Grande Epicerie de Paris

☆Ed PARIS Notre Dame des Champs

84, rue Notre Dame des Champs

75006 PARIS

Horaires :

Du lundi au samedi de 9H00 a 21H00. Le dimanche ferme(日曜日定休)

OUVERTURE LE 14 JUILLET 9H00-14H00 OUVERTURE LE 15 AOUT 9H00-19H00



Ed PARIS Notre Dame des Champs


【Marche マルシェ情報】

Les marches alimentaires par arrondissement
http://www.paris.fr/


6eme arrondissement パリ6区


Marche couvert St-Germain マルシェ・サンジェルマン
4/6 rue Lobineau.
Mardi a vendredi de 8h30 a 13h et de 16h a 20h

Samedi  土曜日 de 8h30 a 13h30 et de 15h30 a 20h
Dimanche 日曜日 de 8h a 13h30
Metro : Mabillon

【マルシェ・サンジェルマン MARCHE ST-GERMAIN】関連記事



☆Marche Raspail ラスパイユ

Boulevard Raspail entre les rues du Cherche-Midi et de Rennes
Mardi火曜日 et vendredi金曜日, 7h a 14h30
Metro : Rennes

☆Marche specialise biologique Raspail ビオ・マルシェ
Boulevard Raspail entre les rues du Cherche-Midi et de Rennes
Dimanche日曜日de 9h a 15h
Metro: Rennes

☆Marche Bastille バスティーユ
(anciennement Richard-Lenoir)
Bd Richard Lenoir entre les rues Amelot et Saint-Sabin.
Jeudi 木曜日, 7h a 14h30 et dimanche 日曜日, 7h a 15h
Metro : Bastille

Marche(パリ)
http://www.paris.fr/

Marche(パリ)
http://www.paris.fr/


【日本JAPON】

百貨店・スーパー、営業時間の短縮広がる
http://www.asahi.com/



http://www.daiei.jp/



http://www.seiyu.co.jp/



【MARCHEマルシェ】関連記事
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by naobossa | 2009-08-12 09:01 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(0)
こんなコンクールがあったなんて・・知らなかった・・・


フランス・リヨン、シラ国際外食産業国際見本市内で開催される「すし職人入門コンクール」




【SIRHAシラ国際外食産業見本市】関連記事


CONCOURS
Une Française remporte le « sushi d’Or »

http://wasabi.fr/

Decouverte du Sushi
http://www.tradefairguide.com/sushi/

4ème édition du Grand Concours Paneuropéen « Découverte du Sushi »
http://healthyislandjapan.com/

寿司の握り方



正しい日本文化を世界に発信!『お寿司の作り方』編






【気になるスシロボット】

Nigiri-sushi Machine
http://www.fujiseiki.eu/


Suzumo Sushi Making Machine


寿司ロボット





【日本食】
【スシSUSHI】関連記事

【ニセジャポ】関連記事


【日本料理】


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by naobossa | 2009-08-12 05:53 | 【コンクール&エキスポ】 | Trackback | Comments(0)
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by naobossa | 2009-08-11 22:19 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(1)
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【ギョウザ】関連記事




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BAVARIA 1,30ユーロ

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PELFORTE 0,98ユーロ

【Saveur de l'Année 2009】 毎年、消費者が選ぶ各カテゴリーでのベスト商品

Reconnu Saveur de l'Année 2009
http://www.marmiton.org/

PALMARES 2009
http://www.saveurdelannee.com/

【ビールの種類】

Liste des types de bières
http://fr.wikipedia.org/


左から・・・・
AMBREE
BLONDE
BRUNE

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BLANCHE・・・

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【O'NEIL】関連記事
ファサードの色が変わった・・・

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【世界のビールメーカー】

Liste des marques de bières
http://fr.wikipedia.org/




【グルメ】ドラフトビールマシーン

【気になる】ウチでビールを造る





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by naobossa | 2009-08-11 06:49 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
ディジョンにあるアモラ=マイユ社のディジョンマスタードの工場が、生産減に伴う工場再編で、7月15日に閉鎖された。この工場はディジョンの中心、ブルゴーニュ運河沿いに1911年に建てられたもので、当時は原料マスタードの粒が運河を経由して船で工場に持ち込まれていた。ディジョン市民にとっては、同工場はディジョンの歴史の一部と考えられていた。このため、昨年11月にアモラ=マイユ社の親会社ユニリーバ社(2000年に同社を買収)が工場閉鎖を発表して以来、地元住民やブルゴーニュ選出の国会議員らが、閉鎖反対運動を展開していた。
なおユニリーバ社によれば、ディジョンマスタードの生産は閉鎖した工場から15kmほど離れた工場に統合するという。

(France soir,7/16;La Croix 7/20;Le Point,7/2)

引用元:
「フランス食品振興会発行メールマガジンhttp://www.franceshoku.com/





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by naobossa | 2009-08-10 21:02 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
『8月9日 AFP】このアイスクリームは単なるデザート以上のものだと、フランス料理のシェフ、フィリップ・フォール(Philippe Faur)さん(39)は信じている。風変わりな素材のアイスクリーム作りに挑戦し続けているフォールさんのレストランでは、フォアグラ、キャビア、青カビチーズなどのフレーバーの「変わりアイスクリーム」がさまざまな料理に添えて出される』

フランス料理界に新風吹き込む珍味アイスクリーム、フォアグラ味からトリュフ味まで
http://www.afpbb.com/

【Philippe Faur】

http://www.philippefaur.com/



【Philippe Faurのアイスクリームが食べられるレストラン】



☆Le Comptoir



9, carrefour de l'Odéon
75006 Paris
tél. : 01.44.27.07.97

http://www.hotelrsg.com


référencé dans le guide Michelin et le guide Gaultmillau (14/20)













☆Le J'Go Drouot



4, rue Drouot
75009 Paris
 
http://www.lejgo.com/


référencé dans le guide Gaultmillau (12/20)


【Philippe Faur】関連記事






【Philippe Faurのアイスクリーム販売店】


☆Saveurs du sud


14, avenue Félix Faure

75015 Paris

tél. : 01.45.57.45.22






■マルシェ・サンジェルマンに出来た新しいレストランLe J'Go(サンジェルマン界隈)








【気になるしょっぱいアイスクリーム】

Caviar bac

Caviar Eggxiting

Ciboulette 

Foie gras de canard 

Moutarde 

Piquillos 

Poivre 

Roquefort 

Safran

Truffe 

Vinaigre balsamique




しょっぱいアイスクリームParfums salés Artisanaux



ボルドーの下記のお店でもショッパイ系のアイスクリームがイロイロありますよ。


O CORNET TOUJOURS

 
  


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LA BOUTIQUE DU LABO(PASCAL GUERREAU)
 




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無添加ジェラートGROM初上陸!新宿丸井







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O CORNET TOUJOURS
 



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by naobossa | 2009-08-10 12:14 | 【アイスクリームGLACE】 | Trackback | Comments(1)