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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

<   2010年 12月 ( 58 )   > この月の画像一覧

いま、フランス料理界で注目されてる葉っぱ・・・




▼Mertensie maritime
http://fr.wikipedia.org/

▼L'huitre vegetale : Mertensia maritima, la plante condimentaire au gout iode
http://www.sports-sante.com/


▼L'huitre vegetale du Bassin d'Arcachon
http://blog.aufeminin.com/

▼Mertensia maritima(Oyster Plant)
http://www.plant-identification.co.uk/

▼ハマベンケイソウMertensia maritima
http://primula.velvet.jp/

▼ハマベンケイソウMertensia maritima
http://shiretoko.muratasystem.or.jp/


何人かのシェフのコメントによると・・・『生もの』扱いしなくてすむし、『牡蠣』の食感が苦手なひとにも平気・・・などなど・・・利用価値大なんだそう。

・・・これ、『天ぷら』やパン粉つけて揚げたら、『牡蠣フライ』みたいな味になる?試してみたいなー


来年あたりには、スーパーで普通に売られる可能性も大。

【楽天ICHIBA】日本食研業務用ストア:カキフライアレンジ丼




【キニナル】苦境の仏老舗ピアノメーカー(Pleyel)、高級家具に活路を見出す

【キニナル】ノーベル平和賞、「中国に恥をかかせる企て」と国営紙社説



>>More【今日のお得な情報】12月12日
by naobossa | 2010-12-12 18:21 | ■食情報 | Trackback(2) | Comments(0)
【ウチ丼】カレー丼(PARIS)_a0014299_2153147.jpg


カレーの翌日は・・・『カレー丼』

秘伝カレー(いろんなモノが入り、かなり手間隙かかっているウチの彼女のカレー・・・ベースは『ジャワカレー辛口』だけど・・・)にだしを加え和風にしてからご飯にかける・・・・


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by naobossa | 2010-12-11 22:14 | 【ウチ料理】 | Trackback | Comments(0)
【昼食】最近の昼ごはん・・・(Paris)_a0014299_20411010.jpg


【昼食】最近の昼ごはん・・・(Paris)_a0014299_20412874.jpg


【昼食】最近の昼ごはん・・・(Paris)_a0014299_20414525.jpg


【昼食】最近の昼ごはん・・・(Paris)_a0014299_2042285.jpg


冷凍ピザ(MONOPRIX)、ガレット(チーズ+ハム)、サンドイッチ(残り物いっぱいのオムレツ)・・・

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by naobossa | 2010-12-10 20:52 | 【ウチ料理】 | Trackback | Comments(2)
by naobossa | 2010-12-10 20:19 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(2)
by naobossa | 2010-12-09 23:38 | 【スイーツSWEET】 | Trackback | Comments(2)
P2620266
P2620266 posted by (C)naoparis

2,70E:【Carrefour City】

電子レンジで2分、温まったら、即かき混ぜる・・・で、出来上がり。


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by naobossa | 2010-12-09 19:00 | 【新製品情報】 | Trackback | Comments(0)
【ウチ料理】Chutes de saumon fumeでサーモン丼(PARIS)_a0014299_21394729.jpg


Chutes de saumon fuméスモークサーモンの切り落としを酢(ダシ+砂糖少々)でしめて・・・


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by naobossa | 2010-12-08 21:54 | 【ウチ料理】 | Trackback | Comments(2)
【食材】最近、ウチではNAVET(カブ)が流行ってる・・・(PARIS)_a0014299_18482179.jpg


フランス語では・・・NAVET(ナヴェ)


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by naobossa | 2010-12-07 19:29 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)



Les Ambassadeurs(Hôtel de Crillon)

10, Place de la Concorde
75008 Paris


▼Réservez gratuitement votre table au restaurant Les Ambassadeurs

-10% sur le Menu Dégustation à 140€ !
ディナー
Les boissons ne sont pas comprises dans le menu mais bénéficient de la remise de 10% (pour toute commande du Menu Dégustation) , du mardi au vendredi midi et soir, et le samedi soir.
A surtout ne pas manquer, du mardi au vendredi midi et soir, et le samedi soir, le restaurant les Ambassadeurs vous offre une remise de 10% sur son Menu Dégustation, soit 126€ au lieu de 140€, et -10% sur les boissons (pour toute commande du Menu Dégustation) !飲み物別料金(飲み物は-10%)

Ce menu dégustation se compose de :

Le caviar impérial de Sologne gelée de concombre et mini blinis

La Saint-Jacques saisie à la plancha, butternut et viande de grison

Le foie gras de canard des Landes cuit en cocotte lutée

Le carré d'Agnelait en cheveux d'anges, quinoa au serpolet, aubergine fondante

Riz à l'impératrice, confit de framboise, glace à l'anis étoilé

Le Finger chocolait, glace à la banane, croustillant noisette et mousse "jivara"

Bon appétit !


-20% sur le Petit déjeuner !
朝食
Tous les matins, de 7h30 à 10h00.
A ne surtout pas manquer, tous les matins, de 7h30 à 10h00, le restaurant Les Ambassadeurs, vous offre une remise de 20% sur son petit-déjeuner, soit le petit-déjeuner à 38€, au lieu de 49€.

Ce petit-déjeuner se décline sous forme d'un libre accès au buffet qui se compose de :

- Boissons chaudes (café, thé, capuccino, chocolat chaud...)
- Jus de fruits frais
- Salade de fruits frais
- Assortiment de petits pains et de viennoiseries du Chef Patissier
- Céréales
- Omelette, oeuf brouillé,oeuf poché...
- Mini saucisses, bacon, jambon à l'os...
- Assiette de charcuterie
- Champignon, aubergine...
- Yaourt nature, au fruit, 0%
- Fromage blanc nature, 0%
- Assortiment de fromage
Et bien d'autres...

Bon Appétit !

Les Ambassadeurs(Hôtel de Crillon)
10, Place de la Concorde
75008 Paris

▼Réservez gratuitement votre table au restaurant Les Ambassadeurs

■コンコルド広場Place de la Concorde(PARIS)





▼オンライン予約でパリのレストランがお得に!!Reservation en ligne Avantage LaFourchette


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by naobossa | 2010-12-06 18:23 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(2)
【スーパーのスイーツ】Veritable Petit Ecolier Le Blanc(Paris)_a0014299_3263876.jpg


ミルクチョコタイプばっかりだんだけど・・・

Véritable Petit Ecolier Le Blanc
これ!いけてる!ホワイトチョコバージョン!!オススメ!!!

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by naobossa | 2010-12-06 03:46 | 【スイーツSWEET】 | Trackback | Comments(0)