フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

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by naobossa | 2013-03-31 23:36 | 【アイスクリームGLACE】 | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2013-03-31 20:30 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2013-03-31 18:33 | 【チーズFROMAGE】 | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2013-03-31 05:51 | 【チョコレートCHOCOLAT】 | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2013-03-30 20:19 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2013-03-30 00:41 | 【コンクール&エキスポ】 | Trackback | Comments(1)
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【スーパーのチョコレート】

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【訳あり/賞味期限2013年4月30日】『ORANGINA(オランジーナ) 250ml×32本(瓶) ※1本あたり94円』【送料無料】





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by naobossa | 2013-03-29 23:53 | 【チョコレートCHOCOLAT】 | Trackback | Comments(1)
子供から大人まで大人気の食べ物チーズ。チーズは種類が豊富なので、そのまま食べるだけではなく様々な料理にも使えるし、ギュッと詰まったたくさんの栄養を手軽に摂ることができるのも魅力ですよね。なんと、...



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【YouTube】チーズのCFがいい!Pub Saint Albray 2012 (フランス) (10/03)



【街角のチーズ屋】

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by naobossa | 2013-03-28 21:05 | 【チーズFROMAGE】 | Trackback | Comments(0)

平成23年度日本食品マーケティング調査(フランス)の日本食ブーム3-1.15/58....
http://www.jetro.go.jp/jfile/report/07000921/report.pdfから・・・



『現在、パリ市内に550軒、パリ首都圏(イルドフランス地域圏)まで含めると1,146軒、フランス全国での合計数は2,458軒にのぼる。この数はフランス国内のマクドナルドの店舗数1,300軒を凌駕している』
(2011年のレポート)


▼平成23年度日本食品マーケティング調査(フランス)
http://www.jetro.go.jp/jfile/report/07000921/report.pdf

2011年1月
▼多様化する日本食レストラン ‐ 本物志向派のフランス人に好まれる日系レストラン
http://www.jetro.go.jp/world/europe/fr/foods/trends/1101001.html

2010年10月
▼第3段階に入った日本食レストラン業界 ‐ 市場の多極化が更なる成長を後押しする
http://www.jetro.go.jp/world/europe/fr/foods/trends/1010003.html

最終更新日: 2009年06月08日
▼フランスにおける日本食・食材普及の現状および市場拡大可能性(2009年3月)
http://www.jetro.go.jp/world/europe/fr/reports/07000052

フランスでは、2000年頃から若者の間での日本サブカルチャーの浸透、またアダルト・シニア層の健康ブームが追い風となり日本食ブームが起きている。しかし、本当の日本食を普及させるという意味では、課題も多い。遠く離れた国に正しい日本食文化を伝えるには?フランスが提案する答えは、「メイド・ウィズ・ジャパン
made with Japan(日本といっしょに作る)」。外食産業はもちろん、一般家庭にも日本料理を浸透させるPR活動を実施する。さらに、日本の伝統的な器、箸などを紹介し、フランス・テーブルアート市場における「和物」のシェア拡大を目指す。


今年満を持して、日本がユネスコ(本部パリ)に「世界無形文化遺産」として申請した日本食文化をフランスから浸透させ、正式登録にも貢献していく。

▼「日本食文化普及プロジェクトin France~日本テーブルアート展~
http://www.meti.go.jp/policy/mono_info_service/mono/creative/fy24_france_food.pdf

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▼パンフレット

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日本語版(PDF:1,486KB)

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英語版(PDF:1,831KB)








▼Faire classer la cuisine japonaise a l’UNESCO pour ≪ retablir la confiance ≫



▼日本食文化の世界遺産化プロジェクト








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by naobossa | 2013-03-28 20:14 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
39ème édition, le Championnat de France du Dessert le palmarès.....

▼Résultats de l’épreuve « Juniors » :カテゴリ:ジュニア優勝者+Dessert d’Orも獲得・・・・

Anne-Sophie Bercet (Lycée Hôtelier du Touquet)


Le titre de Champion de France du Dessert est remporté par Anne-Sophie Bercet du Lycée Hôtelier du Touquet (62) avec sa recette « Nénuphar aux Parfums des Tropiques ». Elle obtient également le titre de Dessert d’Or.


▼Résultats de l’épreuve « Professionnels » :カテゴリ:プロ 優勝者+Dessert d’Orも獲得・・・・

Rémi Touja(restaurant Le Parc-Franck Putelat)


Le titre de Champion de France du Dessert est remporté par Rémi Touja, du restaurant Le Parc-Franck Putelat (11) avec sa recette « Satin d’Ananas, Citron Vert et Baie de Genièvre ». Il obtient également le titre de Dessert d’Or.



▼39ème Championnat de France du Dessert : le palmarès
http://www.boulangerie-patisserie.net/



【第39回フランス・デザートチャンピオンシップ】39ème édition, le Championnat de France du Dessert


▼Championnat de France du Dessert

http://lesucre.com/actualites/championnat-de-france-du-dessert-3



Championnat de France du dessert : les préparatifs 2013 準備段階


Championnat de France du dessert 2012 (第38回)


by naobossa | 2013-03-28 08:18 | 【コンクール&エキスポ】 | Trackback | Comments(0)