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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa
となりのネコVodkaのお気に入り・・・_a0014299_2242880.jpg


どう見ても旨そうじゃない・・・
となりのネコVodkaのお気に入りの食事なのです。

ウサギ(きゃー!)、鶏、ニンジン、緑野菜、カルシウム・・・なんだそうで。

先日、アニマル・フードの専属味見人の仕事をルポータージュで見ました。犬用の缶詰をワインやお茶のようにティスティングするのがお仕事だそうです・・・

ものすごい種類で、何を選んだらいいか全然分かりません。大半が動物自身より飼主の購買心をくすぐるパッケイジングとCFスポットをTVで流しています。(あたりまえか・・・ネコがTV見てスーパーに買い物に行くわけではないですものね。)

*Friskies
*Sheba
*Whiskas


*このキャッツ・フードを我が家のニャンコにも食べさせたぁ~い!と思った方はクリックしてくださいな!

最近、Vodkaは鰹節の味覚を知り夢中になっています。
# by naobossa | 2004-08-03 22:31 | Trackback | Comments(13)

ワインのラベル

この1週間、毎日TVニュースでボルドーワインが危機・・・なんて聞かされていたので、またワインの話しを・・・

アメリカやイギリスでのボルドーワインの売り上げが15パーセント近くダウンしていると言うんですが・・・ユーロー強でその分の跳ね返りじゃないの?なんていえるのは・・・ 僕がただの消費者だからでしょうね。

確か1995年ころはフレンチパラドックスなんていわれ、ボルドーワイン急騰、パリのビストロがほとんどボルドーワインを置けなくなるくらいの300パーセント値上がりした時期もあったわけで・・・その間、新世界のワイナリーは切磋琢磨してたわけですよね。

フランスにおける数字として・・・

144000ワイナリーが年間平均5700万hectolitres エクトリットル生産。
輸出額58億ユーロー。
自動車、飛行機、薬品、集積回路の次ぐ5番目の輸出項目となっている。

というわけでワインの輸出低下は国家問題になりいろいろ考察中の中・・ラベル問題がかなり取り上げられていますが・・・以前にも書きましたが・・・セパージが分からない云々で消費者として選びにくいそうなのですが〈特にアメリカ、イギリスにおいて・・)
何でも書けば売れるというものでもないのになぁ~と個人的には思います。同じシャトーだって年代によって味が違うわけだし、消費者が全員ソムリエになることもないし、それよりも毎回の発見として楽しめないのかしらんと思いますが・・・高級モノは専門家がいるわけですから・・・その人達に任せればいいし。ワインを*コーラ的に売るのは全くナンセンスだと思います。ワインは生き物なんですから・・・

*完全品質管理されてどれを飲んでも同じ味・・・世界各国向けにその国の好みに味をあわせて現地で生産的な発想・・・・既にパーカーに気に入られようとワイン作りに励んでいるワインナリー多し・・・。

ワインのラベル_a0014299_8311838.jpg
ワインのラベル_a0014299_8315189.jpg

*このワイン手ごろな価格で美味しくて・・・ある日久しぶりに買ったら・・裏にはご丁寧に事細かく刻み込まれておりました。こんなの読んだって味変わらないし分からないとおもうんですがねぇ~
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# by naobossa | 2004-08-02 08:28 | Trackback | Comments(6)

サケの南蛮漬け

サケの南蛮漬け_a0014299_2324131.jpg


僕は夏バテしないほうで、暑い日には熱いものを食べたくなります。カレーや味噌煮込みなんて最高です!
この南蛮漬けも冷まさずそのまま・・・ちょっと無謀?
鮭はさしみにして食べきれなかったものを、翌日に使いました。

*「南蛮漬け」大手小町YOMIURI ON-LINE
*サバの南蛮漬けFUJISAWAからだ快適ステーション
# by naobossa | 2004-08-01 23:38 | Trackback | Comments(10)

■coeur de pigeon

鳩の心臓という名前のトマト coeur de pigeonでも既に書きましたが・・・・

どうしても食べたくなって、早速買いに戻りました。

いくつでもパクパク食べてしまいます。まぁこれではボロネーズは作れませんが・・・普通のトマト(これよりまだでかい”ファルシ用”もありますが・・・)
■coeur de pigeon_a0014299_895795.jpg

■coeur de pigeon_a0014299_8104764.jpg

# by naobossa | 2004-07-31 08:12 | Trackback | Comments(6)

■カヌレ Canelé

ボルドー名物のカヌレに関しては前にも書きましたが・・・

パリから人が遊びに来ると、みんな食べたがるのでついつい買ってしまうのがこのカヌレ。
作られてるときのあの”バニラ”の匂いはたまりません!

毎回食べた後・・・別にたいした事無いじゃん、これって。これで1,50ユーロー(¥190くらい)だったら、ガトーバスクのほうがいいなぁ~と思いながら・・・久しぶりに食べると何となく幸せになります。

パリに住んでいて、エッフェル塔に上らないのと一緒?人が日本から来て一緒に上って、いいでしょう!エッフェル塔の上から眺めるパリは!・・・と一緒の心境?

でも”をちこち””ういろう”だったら毎日食べてもそんな風に思わないのは何故?(・・・いま毎日食べられないからそう思うのか?)

■カヌレ Canelé_a0014299_705928.jpg

# by naobossa | 2004-07-31 07:03 | Trackback | Comments(8)