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by naobossa

タグ:オムレツ ( 9 ) タグの人気記事

by naobossa | 2016-03-05 21:11 | 【レシピ】 | Trackback | Comments(0)
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■la Mere Poulard(Le Mont-Saint-Michel)2




■スーパーの『じゃがいも入りトルティーリャ』



翌日、余った付け合せの茹でたジャガイモと"タラ"+"ニンニク"+"唐辛子"の風味がしっかり染み込んだオリーヴ・オイルを使ってオムレツを!
スペインやバスク地方(フランス・スペイン両方)のタパス屋では定番の"じゃがいも入りトルティーリャ"ですが、今回は綺麗な形をしていない、フランス風omelette baveuse(オムレトゥ・バヴーズ半熟オムレツ)・・・





『伽羅』(東京・田端)自慢の「地玉子ごはん」(400円/入荷日のみの限定メニュー)
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by naobossa | 2014-03-04 20:57 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
歴史を食す・・・で・・・この値段は納得するしかないかー

でも・・・昼食:前菜とオムレツ(卵3~4個)で39ユーロ・・・ってパリの☆☆レストランより高くない?

リザーブなしでは自動的に2階席・・・オムレツだけは昼食時間には食べられずコース注文しなければいけなく、テーブルに置かれたグラスが汚く交換してもらい・・・。

サービスは・・・2階ホールマネージャー(女性)以外は・・・最低。

残念無念である。

お腹はいっぱいになった。トイレはキレイだった・・・。歴史は食べた。



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by naobossa | 2009-10-21 17:56 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(2)
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by naobossa | 2009-10-21 17:31 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(1)
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by naobossa | 2009-10-20 20:16 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(1)
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by naobossa | 2009-10-20 19:51 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)

■Omeletteオムレツ

2月7日のエントリで書いた・・・・高いオニオン(笑)を使ったオムレツ。

ウチに遊びに来た友達が突然オムレツ発作症状を起こしてつくってくれたモノ・・・

■Omeletteオムレツ_a0014299_22292264.jpg


■Omeletteオムレツ_a0014299_22294059.jpg


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(使った玉子はこれではないですが・・・)

牛挽肉、オニオン、シブレット

美味しい前菜でした・・・彼女はパリのギャル曽根・・・・なので、その後しっかりインスタントものを利用した"和”もどき食でしたが。


http://fr.wikipedia.org/wiki/Omelette

オムレツ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


トルティージャ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』



■スーパーの『じゃがいも入りトルティーリャ』 



Omelette
http://www.750g.com/

Omelette aux poivrons
par Noélie

http://www.supertoinette.com/

【YouTube動画】
「ふわふわオムレツ」の作り方
http://www.youtube.com/

Japan is Boring! Let's make an Omelette! 美味しいオムレットの作り方
http://www.youtube.com/

鰻巻き(だし巻き)の作り方
http://www.youtube.com/

How to make a omelette www.mycrock-pot.com
http://www.youtube.com/

オムライス・・・

これは・・・スゴイ!!
宙を舞う ふわふわ卵の逆さオムライス
http://www.youtube.com/

オムライスの作り方[how to make an omurice]
http://www.youtube.com/

オムライスシリーズ第2弾
http://www.youtube.com/

映画『たんぽぽ』 のなかでオムレツを作るシーンが懐かしい。

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by naobossa | 2008-02-15 23:06 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
友達がバスク地方のお土産に買ってきてくれました。
■スーパーの『じゃがいも入りトルティーリャ』_a0016148_17183431.jpg


■スーパーの『じゃがいも入りトルティーリャ』_a0016148_17185234.jpg

ホウレンソウが入ってます。

ウチで作った方がいいなぁ〜って感じではあるのですが、チーンで即食べられるというのは便利。

■ジャガイモが入ったオムレツ・・・・ 
by naobossa | 2007-06-16 17:23 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
【BACALAO AL PIL-PIL(タラのピルピル)】『スペイン料理大好き!ブログ』MIKANさんのところで教わって以来、ウチの食卓にちょくちょく登場しますが・・・

最近は、こんなのを使うことも・・・
■ジャガイモの入ったオムレツ・・・_a0016148_1652779.jpg

■ジャガイモの入ったオムレツ・・・_a0016148_1655575.jpg


昔からタラ加工業でフランス中に名が知れたボルドーの隣町ベーグルBEGLESにある創業1843年の会社の加工タラ。
これは真空パック入りで、2時間で塩抜きOK!塩抜きする時間が無くて早くタラ料理を食べたいときには便利物です。

翌日、余った付け合せの茹でたジャガイモと"タラ"+"ニンニク"+"唐辛子"の風味がしっかり染み込んだオリーヴ・オイルを使ってオムレツを!
スペインやバスク地方(フランス・スペイン両方)のタパス屋では定番の"じゃがいも入りトルティーリャ"ですが、今回は綺麗な形をしていない、フランス風omelette baveuse(オムレトゥ・バヴーズ半熟オムレツ)・・・


*『スペイン料理大好き!ブログ』【チョリソとじゃがいも入りトルティーリャ】を参照


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by naobossa | 2005-05-28 16:41 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)