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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

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今回はじめてスーパーで買ってみました・・・・





Carpaccioは1950年にヴェニス(イタリア)で始まった食べ方らしいですが、牛肉に限らず、マグロ、ホタテ、さらには野菜・果物なども薄く切って調理したものをCarpaccioと名付けています。
*Carpaccios-www.arts-culinaires.com
*Carpaccio de Filet de Bœuf - www.meilleurduchef.com
*Carpaccio de saumon au basilic -www.chefsimon.com
*Carpaccio de tomates-www.arts-culinaires.com
*LE CARPACCIO DE SAINT JACQUES-www.jardin-des-sens.com

オリーヴ・オイルをかけて、レモンを絞ってふりかけて塩・胡椒して食すが一般的なのですが、僕が今回買った理由は"すき焼き"のため・・・・

さぁこれだけ薄ければ・・・と張り切って挑戦しましたが、結果はダメ!生で食するには向いてるのかもしれませんが、"すき焼き"には向いていませんでした。

ウチの隣りの肉屋にやはりこの際頼み込むか?ハムを切るためのスライサーを買うか?もっとよく切れる包丁を買って、ちょっと凍らせてから切るか?

パリでは数軒の肉屋が"すき焼き用肉あります!"なんて張り紙してます。ウチから散歩でよく行く5区の肉屋さんも日本人がよく買い物に来ています。その他、日本食品店や韓国食品店では冷凍で牛肉の薄切りがパックになって売ってます・・・





【オリーヴオイルhuile d’olive】



【オリーヴオイルhuile d’olive】わずか1時間足らずでがん細胞が死滅!オリーブオイルの成分ががんに効くとの研究結果@IRORIO_JP /Ce compose d’huile d’olive tue les cellules cancereuses en moins d’une heure@Sciences et avenir





【オリーヴオイル】【Huile d'olive】フランスで販売されてるオリーヴオイル比較On a teste... les huiles d'olive @Lexpress_Styles





【自分に合ったオリーヴオイルを探す】【オリーヴオイルhuile d’olive】







【オリーヴオイルhuile d’olive】【研究結果】わずか1時間足らずでがん細胞が死滅!

by naobossa | 2005-02-27 01:49 | Trackback | Comments(8)