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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

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これはアラブのお母さんには内緒です・・・・

スーパーで面白い”インスタント料理の素”を見つけたので早速試すことに!


インスタントのクスクスと、タジンの素!インスタントのクスクスは電子レンジで簡単に出来るというもの。タジンはモロッコ風味で・・・仔羊か鶏肉をオリ-ブ・オイルで炒めてこのタジンの素と水を加えた煮込んだら出来上がり!カレーのルーを使ってカレー・ライスを作るようなもんですね!
今回はさらにオニオンも加えました。出来たらニンジンも欲しかった!ジャガイモを付け合せに・・・なんですが・・・今回はインスタント・クスクスを一緒に試してみました。



こんな簡単に電子レンジでクスクスcouscous(硬質小麦の粗粒)が出来てしまうなんて・・なんだか申し訳ないです。*クスクス料理(蒸したクスクスに野菜・肉を一杯の香辛料を加えて煮込んだものをかけて食すもの)はフランス人が一番好きな外国料理!

*couscous-ferrero




出来上がり!簡単(このインスタント使えます。)で美味しい!!クスクス嫌いではなくなりました・・・・^^

*Vol.8 Tajin(タジン)を極めたい-2001 cheekynuts
*にんじんとチキンのタジン-モロッコ旅のまよいかた







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(フリー素材 今日もわんパグ)
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by naobossa | 2004-11-06 18:36 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
北アフリカ・アラブ料理・・・・

蒸したクスクス(硬質小麦の粗粒)に肉(羊、鶏、牛、メルゲーズなど)をグリルしたものを用意、スパイスの効いた野菜スープをかけてできあがり!

僕はこのスムール(セモリナsemoule)が苦手で・・・ご飯だったらと・・・思う。

フランス人が一番好きな外国料理。料理好きな人は家庭でも作ります。
【ウチ料理】クスクスcouscous(BORDEAUX)_a0014299_0314256.jpg


こちらを参照してください。
by naobossa | 2004-07-22 00:34 | 【ウチ料理】 | Trackback | Comments(6)