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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

タグ:コロンバ ( 4 ) タグの人気記事

このブログで紹介した、レストラン、ブティックが2軒、消えた・・・

残念。

パンテオン、サンジャック界隈
■久しぶりにパンテオン界隈の韓国料理(パリ) 



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マルシェ・サンジェルマン

■もう、今はない・・・(パリ)_a0014299_21451323.jpg
  

■もう、今はない・・・(パリ)_a0014299_21453685.jpg


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コロンバ(columba) 

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by naobossa | 2008-01-21 21:56 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(2)
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■スイーツ(至福)な一時_a0014299_5441157.jpg


友達が近くまで来たからと、コロンバ(columba)のお菓子を持って寄ってくれました。

いいなぁ〜こういう突然の訪問。

昨年末からかなり濃い(重い、ずっしりとした・・・表現がいまいち出来ませんが)スイーツを食す機会が多かったので、ここんちのは新鮮でした。(1個では物足りないのでついつい・・・もちろん、全部1人で食べたわけではありません。)

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コロンバ(columba) 
by naobossa | 2007-02-25 05:58 | ■食情報 | Trackback | Comments(6)
■マルシェ(市場)サンジェルマン MARCHE ST-GERMAINのコロンバ・・・

■街角のスイーツ(PARIS)_a0014299_535932.jpg

ベースはもち米粉を使用したスポンジ。
アールグレー風味、抹茶風味、フランス産の栗を使っケーキ、ストロベリーケーキ・・・
■街角のスイーツ(PARIS)_a0014299_5352610.jpg


■街角のスイーツ(PARIS)_a0014299_5354182.jpg


■街角のスイーツ(PARIS)_a0014299_5355679.jpg


■コロンバ(columba)
by naobossa | 2006-12-24 05:41 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)

マルシェサンジェルマンにあるコロンバのオーナー&パティシエのMORIさんに先日貴重なお菓子のお話を伺った。

ウチから歩いて1分、いつも散歩をするときにウインドー越しに一生懸命お菓子を作っているMORIさんがいて、一人で黙々と仕事をしている姿に本当いつも感心させられます。

圧倒的にフランス人に人気があるのは抹茶ケーキだそうですが、やはりこのお店の名物は毎日MORIさんが愛情を込めて作っているロールケーキ”越前こしひかりの米粉”(米粉でつくった生地は、非常に細かいきめのしっとりとしたもっちり感。小麦粉を使っていないので、小麦粉アレルギーの方でも大丈夫ですよとのこと)でしょう。
*本店は福井

15年以上もお菓子をフランスで作っているMORIさんの家族は代々お菓子職人。このお店は4年前から始めたそうですが、その前から、彼のお菓子はパリの日本食を扱うブティックやレストランでも販売されていて彼のファンは多いです。

ウチの彼女は”桜餅”のファンで首を長くして待っています!!

散歩してちょっとお腹がへったときには”おにぎり”も販売していてうれしい限り。

サンジェルマンでショッピング後はお気軽に声をかけてあげてくださいな!

















by naobossa | 2006-02-13 19:07 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(0)